Emilio Moro 2023
Detalls
Emilio Moro 2023
Nova anyada del vi negre Emilio Moro, el més conegut del celler homònim de Ribera del Duero, amb la fotografia del fundador a l'etiqueta.
És un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), procedent de vinyes pròpies de 15 a 25 anys d'edat, plantades en tres tipus de sòls diferents.
L'elaboració d'aquest vi negre de Ribera del Duero del celler Emilio Moro és tradicional i molt acurada.
Selecció del raïm a la vinya i al celler. Després d'una maceració amb les pells i una fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, el vi Emilio Moro 2023 va fer una criança de 12 mesos en bótes de roure americà i francès.
Aquest vi negre criança expressa molt bé l'autèntic caràcter de Ribera del Duero.
Airegeu-lo mitja hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Emilio Moro és de color cirera intens, amb la vora violàcia. Aquest vi negre criança forma una elegant llàgrima que tinta lleugerament la copa. |
|---|---|
| Al nas | Agradable complexitat, de marcat caràcter varietal, expressiva i ben definida. En aquest vi de Tinto Fino la fruita negra, en forma de groselles i nabius, es presenta fresca i sucosa, en equilibri amb els saborosos torrats i els records terrosos i minerals. |
| A la boca | Entrada àmplia i pas sedós, ple de carnosa fruita madura, amb notes torrades, balàmiques i especiades (cacau, moka). Aquest vi negre criança del celler Emilio Moro té uns tanins saborosos i un final llarg i fresc, que convida a seguir bevent. |
| La nostra opinió personal | Impecable any rere any, el vi Emilio Moro 2023 es saborós i elegant. Aquest vi negre de Ribera del Duero acompanyarà molt bé una carn a la brasa. |
| ALTRES ANYADES | Emilio Moro 2022: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 90 punts Decanter. Emilio Moro 2021: 92 punts Enterwine. Emilio Moro 2020: 91 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2023: 90 punts i Medalla de Plata. Emilio Moro 2019: 91 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. Emilio Moro 2018: 91 punts Enterwine. 91 punts Parker. 91 punts Guía Peñín. Premis Decanter WWA 2021 - 87 punts i Medalla de Bronze. Emilio Moro 2017: 91 punts Enterwine. 90 punts Parker. 91 punts en la Guía Peñín. Emilio Moro 2016: 92 punts Enterwine. 91 punts Parker. 90 punts en la Guía Peñín. Emilio Moro 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Emilio Moro 2014: 90 punts Parker, 91 punts en la Guía Peñín i 91 punts Enterwine. Emilio Moro 2013: 90 punts Peñín. Emlio Moro 2011: 92 punts Parker i 91 punts Stephen Tanzer. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges semicurats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tinto Fina |
