Tinto Fino

El raïm de la Ribera del Duero. Base de tots els seus vins, reconeguts internacionalment per la seva intensitat i expressivitat.

La varietat Tinto Fino és el raïm per excel·lència de la DO Ribera del Duero, també anomenada Tempranillo o Tinta del País. Es considera un clon de la Tempranillo, originària de La Rioja que, amb el pas dels segles, el seu cicle vegetatiu s'ha adaptat perfectament a les condicions mediambientals de la regió, a excepció de les temibles gelades de primavera. En aquest cas, i contradient el significat del seu nom de La Rioja, la verema pot endarrerir-se fins a ben entrat el mes d'octubre, i d'aquesta manera afavoreix unes concentracions de sucre mitjana-altes.

Presenta uns raïms compactes de doble espatlla i d’una grandària mitjana.

Els vins de Ribera de Duero amb la varietat Tinto Fino són d'una forta coloració violàcia, amb aromes a mora i a fruits negres de bosc. Equilibrat en tanins i d'acidesa mitjana-baixa.