Valduero Dos Racimos Gran Reserva 2016
Detalls
Valduero Dos Racimos Gran Reserva 2016
El vi negre Valduero Dos Racimos Gran Reserva és un dels productes més exclusius de Bodegas Valduero.
S'elabora únicament en anyades excepcionals fent servir només dos gotims -d'aquí el nom "Dos Racimos"- de raïm per cada cep de Tinto Fino (o Tempranillo). El raïm prové de vinyes velles conreades en vas a 900 metres d'altitud, en parcel·les situades a la vila de Gumiel de Mercado, al cor de la Ribera del Duero.
És un terrer exigent format per sòls calcari-sorrencs pobres en matèria orgànica, de clima continental, amb estius àrids i calorosos (màximes de 40ºC) i hiverns gèlids (gelades freqüents amb mínimes per sota dels 15ºC sota zero).
La verema d'aquest vi negre de Ribera del Duero es va fer a mà. Després d'una vinificació tradicional, el vi va envellir durant 48 mesos en bótes de roure de diferents orígens.
Acabat el procés, el vi Valduero Dos Racimos Gran Reserva 2016 va reposar al celler durant 40 mesos més.
Decanteu aquest vi negre gran reserva 1 hora abans de servir-lo, com a mínim.
Producció limitada.
| A la vista | El vi Valduero Dos Racimos Gran Reserva és de color robí fosc amb la vora teula. Aquest vi negre gran reserva forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Tinto Fino és matisat, complex i elegant. Aromes de cacau, cafè i especiats, junt amb una nota de cuir amb matisos de regalèssia. Un temps en copa descobreix sensacions vegetals marcides, tabac, una fruita negra concentrada i licorosa. . |
| A la boca | Suavitat expansiva i sensació de lleugeresa vellutada defineixen aquest vi de Bodegas Valduero. És un vi senyor i madur, amb uns tanins rodons, una acidesa i frescor excepcionals i un gran equilibri. Delicadament especiat i terrós, amb records fumats, fruita exquisida i un final llarg i canviant, molt suggerent. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Valduero Dos Racimos Gran Reserva 2016 es pot definir amb una paraula: elegància. |
| ALTRES ANYADES | Valduero Dos Racimos Gran Reserva 2014: 93 punts Enterwine. Valduero Dos Racimos Gran Reserva 2012: 93 punts Enterwine. Valduero Dos Racimos Gran Reserva 2011: 93 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2022 - 95 punts i Medalla de Plata. 95 punts Wine Enthusiast. Valduero Gran Reserva 2010: 93 punts Enterwine. Valduero Gran Reserva 2005: 93 punts Enterwine. Valduero Gran Reserva 2004: 93 punts Tanzer. Medalla d'Or en el certamen Mundus Vini. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès, americà i hongarès |
| nbre. de mesos en bóta | 48 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | Decanter: 93 punts. |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
