Valduero Tierra Alta en 2 maderas 2020
Vi negre reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo amb 15 mesos de criança en bóta i 18 mesos en ampolla.
Detalls
Valduero Tierra Alta en 2 maderas 2020
Elaborat pel celler Bodegas Valduero, el vi Valduero Tierra Alta en 2 maderas pertany a la col·lecció de vins del celler que es diu "Tierra Alta".
Monovarietal de Tempranillo, el raïm prové de vinyes d'uns 30 anys d'edat, plantades a més de 800 metres d’altitud en sòls extremadament pobres, de textura argilo-calcària amb zones sorrenques.
La verema es va fer a mà en el moment òptim de maduració del raïm. Un cop al celler, els gotims desrapats van macerar i fermentar en dipòsits d’acer inoxidable, amb remuntades diàries.
Seguidament, aquest vi negre reserva de la DO Ribera del Duero es va criar durant 15 mesos en bótes de roure francès i americà. Finalment, el vi Valduero Tierra Alta en 2 maderas 2020 va reposar uns 18 mesos a l’ampolla abans de sortir a la venda.
La gran qualitat d'aquest vi negre vi negre de Ribera del Duero donarà categoria a qualsevol àpat.
| A la vista | El vi negre Valduero Tierra Alta en dos maderas és de color grana intens amb un rivet porpra. Molt brillant i net, aquest vi negre reserva forma llàgrimes acolorides a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Expressió aromàtica definida pel caràcter varietal del Tempranillo. Molt fresc, amb fruita negra matisada per aromes balsàmiques i un bon ventall d’especiats, entre les quals destaca el pebre de Jamaica i un toc de comí. Ens captiva un fons mineral amb tímides notes de vegetal marcit. |
| A la boca | D’atac contundent, aquest vi de Bodegas Valduero és amable i saborós, amb una textura carnosa i vellutada. Pas viu i intens, amb sucosa fruita especiada i un recorregut llarg amb tanins madurs i dolços i equilibrada acidesa. Final agradable, amb apunts de nabius madurs i frescos records balsàmics. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Valduero Tierra Alta en dos maderas 2020 etiqueta verda combina a la perfecció intensitat i frescor. |
| ALTRES ANYADES | Valduero Tierra Alta en 2 maderas 2019: 92 punts Enterwine. Valduero Tierra Alta en 2 maderas 2018: 91 punts Enterwine. Valduero Tierra Alta en 2 maderas 2017: 91 punts Enterwine. 93 punts T.Atkin. 91 punts Wine Spectator. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Escudella, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre estofat, Rostits, Sopes, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tinto Fina |
