Valduero 6 Años Reserva Premium 2016
Vi negre reserva de Ribera de Duero. Monovarietal de Tempranillo (Tinto Fino) criat durant 36 mesos en bótes de roure i durant 36 mesos més en ampolla.
Detalls
Valduero 6 Años Reserva Premium 2016
Exclusiu monovarietal de Tempranillo (Tinto Fino), el vi Valduero 6 Años Reserva Premium és una de les joies de la Ribera de Duero. Un vi de producció molt limitada que només s'elabora en anyades excepcionals.
Aquest magnífic vi negre reserva prové de vinyes d'uns 40 anys plantades en vas a més de 800 metres d'altitud, en una finca anomenada Las Lomas. Formada per sòls calcari-argilosos pobres en matèria orgànica, aquest indret de la província de Burgos és un terrer molt difícil i exigent, de clima continental.
La verema va ser exigent i acurada. Després d'una vinificació amb llevats autòctons, aquest vi negre de Ribera del Duero va fer una criança de 36 mesos en bótes de roure de diferents orígens a les instal·lacions de Bodegas Valduero, en un celler enterrat 30 metres sota terra.
Finalment, el vi negre Valduero 6 Años Reserva Premium 2016 va fer una segona criança de 36 mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Decanteu aquest complex vi negre reserva, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Valduero 6 años Reserva Premium és de color granat amb apunts robí i rivet violaci. Aquest vi negre de Ribera del Duero forma una llàgrima fina visiblement acolorida |
|---|---|
| Al nas | Aquest singular monovarietal de Tinto Fino té un nas molt atractiu. Seductores notes torrefactes i toffee, amb subtils i delicades fustes, un punt de cuir i caixa d'havans, juntament amb herbes marcides i una simfonia de balsàmics. Tot això dona pas a aromes de prunes i mores, juntament amb sensacions de cacau i flors blaves. |
| A la boca | Molta amplitud, amb una textura carnosa i vellutada. Aquest vi negre reserva de Bodegas Valduero té una notable potència i nervi, amb un pas noble, elegant i delicat. Retorna matisos aromàtics extraordinaris i realment complexos, com ara un exuberant repertori de balsàmics que sembla que no s'acaba mai, així com una fruita molt pura i fresca. Recorregut llarg, amb tanins, acidesa i alcohol en perfecta conjunció. Estructura espectacular i final persistent, amb molta classe, . |
| La nostra opinió personal | Beure el vi Valduero 6 Años Reserva Premium 2016 és una experiència emocionant i molt satisfactòria. |
| ALTRES ANYADES | Valduero 6 Años Reserva Premium 2015: 93 punts Enterwine. Valduero 6 Años Reserva Premium 2014: 92 punts Enterwine. 97 punts Decanter. Valduero 6 Años Reserva Premium 2011: 92 punts Enterwine. 94 punts T. Atkin. Valduero 6 Años Reserva 2010: 92 punts Enterwine. Valduero 6 Años Reserva 2009: 92 punts Enterwine. Medalla d'Or - Berliner Wein Trophy. Valduero 6 Años Reserva 2007; Medalla d'Or - Concurs de Brusel·les. 93 punts Enterwine. Anyada 2005: 93 punts Parker. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de diferents tipus |
| nbre. de mesos en bóta | 36 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Altres guies | Decanter: 92 punts. |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tinto Fina |
