Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva 2019
Vi negre reserva de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) amb 24 mesos de repòs en bótes de roure francès.
Detalls
Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva 2019
Us presentem l'anyada 2019 -una anyada "històrica" a Ribera del Duero- del gran vi Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva, elaborat pel celler Pagos de Anguix.
Aquest celler és propietat de J&C Prime Brands, el grup corporatiu del celler Juvé y Camps.
Monovarietal de Tinto Fino, o Tempranillo, elaborat a partir de ceps de més de 35 anys d'edat plantats a 850 metres d'altitud en sòls pedregosos amb un fons argilo-calcari dins de la DO Ribera del Duero.
El raïm es va collir a mà, es va triar amb cura i es va vinificar de forma tradicional. Un cop completada la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable, aquest vi negre de Ribera del Duero es va trafegar a bótes de roure francès de gra extrafi.
Tot seguit, el vi Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva 2019 va fer una criança de 24 mesos a les bótes.
Embotellat al mes d'abril de 2022, va reposar quatre anys al celler abans de sortir al mercat.
La producció d'aquesta anyada històrica va ser de 18.968 ampolles.
Decanteu aquest vi negre reserva, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva és de color vermell viu amb rivet granat. Aquest vi negre reserva forma llàgrimes de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Aromes de vainilla, tabac, cedre, pebre fi i espècies marroquines, combinades amb delicioses notes de móres, groselles negres i gerds. Aquest monovarietal de Tinto Fino té un fons mineral i balsàmic, amb records de regalèssia i herbes de bosc. |
| A la boca | Aquest vi del celler Pagos de Anguix té una gran noblesa, una textura vellutada i una acidesa vivament mineral que estimula el paladar. Fruita exquisida, tanins rodons i gran complexitat, equilibrada i seductora. Final llarguíssim amb l'empremta del terrer i un fons balsàmic i terrós. |
| La nostra opinió personal | El vi Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva 2019 és un vi de gran categoria que vestirà de festa una bona taula. |
| ALTRES ANYADES | Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva 2018: 93 punts Enterwine. Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva 2017: 92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 24 |
| Puntuació Peñin | 94 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Ternasco, Verdures amb salsa, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tinto Fina |
