Pagos de Anguix Costalara 2022
Vi negre ecològic de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
Detalls
Pagos de Anguix Costalara 2022
Ecológico
El vi negre Pagos de Anguix Costalara de la DO Ribera del Duero està elaborat pel celler Pagos de Anguix, una marca de J&C Prime Brands, grup propietat de Juvé y Camps.
Un monovarietal de Tinto Fino, o Tempranillo, el raïm prové de vinyes d'uns 20 anys d'edat plantats en sòls argilo-calcaris a més de 850 metres d'altitud.
Elaborat de forma tradicional, el raïm va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Acabat el procés, el vi negre Pagos de Anguix Costalara 2022 es va trafegar a bótes de roure francès i americà durant 12 mesos abans de ser embotellat.
Aquest vi negre de Ribera del Duero s'hauria de decantar uns 30 minuts abans de servir-lo.
Preneu aquest vi negre ecològic amb plats de caça o carns contundents.
| A la vista | El vi negre Pagos de Anguix Costalara és de color picota brillant amb reflexos robí. Aquest vi negre criança forma llàgrimes vives. |
|---|---|
| Al nas | Molt varietal, aquest Tinto Fino fa olor de fruita negra -aranyons i móres- amb notes de vainilla, pebre blanc i regalèssia, amb matisos minerals i balsàmics i una nota de tabac. |
| A la boca | Untuós, fresc i intens, aquest vi de Pagos de Anguix té uns tanins saborosos i una fruita de gran qualitat. Espècies i records de sotabosc, amb una pas viu i un final estimulant. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Pagos de Anguix Costalara 2022 és un Ribera autèntic i suggerent. |
| ALTRES ANYADES | Pagos de Anguix Costalara 2021: 92 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Pagos de Anguix Costalara 2020: 91 punts Enterwine. Pagos de Anguix Costalara 2019: 91 punts Enterwine. 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Altres guies | 91 punts Tim Atkin. |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges semicurats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
