Família Oliveda Brut Jove
Cava Brut Jovende l'Empordà, elaborat amb “most flor” de Macabeu, Xarel·lo i Parellada, amb una criança de 12 mesos a l'ampolla.
Detalls
Família Oliveda Brut Jove
In stock
SKU
14170004
7,45 €
Enterwine
86
Peñín
87
Aquest Família Oliveda Brut Jove és un cava Brut fresc i jove de l'Alt Empordà, elaborat pel Mètode Tradicional aprofitant únicament el “most flor” de les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Durant la segona fermentació a l'ampolla, el cava Oliveda Brut de Capmany romandrà per un període de 12 mesos de criança.
| A la vista | D'aparença neta i transparent, aquest cava jove del celler Oliveda ha adquirit un suggeridor tènue color groc cera; rosari format per una persistent columna de bombolles de grandària mitjana a petita que acaba en una consistent corona. |
|---|---|
| Al nas | Net i fresc, amb una bona intensitat aromàtica definida pel caràcter varietal dels tres raïms components, fruita fresca i notes florals; al costat de la seva joventut, en aquest cava hi destaquen matisos de criança i s'hi perceben fines mares, així com un delicat record de brioixeria fresca. |
| A la boca | El cava Família Oliveda Brut Jove té una entrada fresca, amb una bona percepció fruitera, el carbònic es fon i acaba per deixar una incipient sensació de cremositat; bona acidesa, integrada; final afruitat, agradable, amb una bona persistència, i s'hi aprecien notòries sensacions de criança, en què destaquent clarament uns fins llevats. |
| La nostra opinió personal | Un cava de l'Empordà jove, idoni per a aquesta visita inesperada a mitja tarda, pel pica-pica d'un dissabte abans del partit, fins i tot perfecte per compartir-lo amb una pizza, perquè el formatge i l'embotit hi casen d'allò més bé amb el cava Família Oliveda Brut Jove. |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Nº de mesos en ampolla | 12 |
| Puntuació Peñin | 87 |
| Puntuació Enterwine | 86 |
| Puntuació mitja | 87 |
| Percentatge de Varietat | "Macabeo": "Xarel·lo": "Parellada": |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Entrants suaus, Marisc cru, Patés, Postres de pasta de full, Sol |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar |
Escriu la teva ressenya
Related Products
Check items to add to the cart or
