Família Oliveda Brut Jove

Cava Brut Joven del Empordà elaborado con “mosto flor” de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con una crianza de 12 meses en botella.
12 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Oliveda
ñ 87 86 87

Disponibilidad: En existencias

5,80 €
Descripción del producto
Detalles
Este Família Oliveda Brut Jove es un cava Brut fresco y joven del Alt Empordà, elaborado por el Método Tradicional aprovechando únicamente el “mosto flor” de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Durante la segunda fermentación en botella, el cava Oliveda Brut de Capmany permanecerá por un periodo de 12 meses de crianza.
Información adicional
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A la vista De apariencia limpia y transparente, este cava joven de la bodega Oliveda ha adquirido un sugerente tenue color amarillo ceroso; rosario formado por una persistente columna de burbujas de tamaño medio a pequeño terminando en una consistente corona.
En nariz Limpio y fresco, con una buena intensidad aromática definida por el carácter varietal de las tres uvas componentes, fruta fresca y notas florales; junto a su juventud en este cava destacan matices de crianza percibiendo lías finas, así como un delicado recuerdo de bollería fresca.
En boca El cava Familia Oliveda Brut Joven da una entrada fresca, con una buena percepción frutal, el carbónico se funde y termina por dejar una incipiente sensación de cremosidad; buena acidez, integrada; final afrutado, agradable, con una buena persistencia, apreciando notorias sensaciones de crianza destacando claramente unas finas levaduras.
Nuestra opinión personal Un cava del Empordà joven, idóneo para esa visita inesperada a media tarde, para el picoteo de un sábado antes del partido, incluso perfecto para compartirlo con una pizza, porque el queso y el salami van que ni pintados con el cava Família Oliveda Brut Jove.
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Nº de meses en botella 12
Puntuación Peñin 87
Puntuación Enterwine 86
Puntuación media 87
Porcentaje de Variedad "Macabeo": "Xarel·lo": "Parellada":
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Entrantes suaves, Marisco crudo, Patés, Postres de hojaldre, Sólo
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar
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