Ferrer Bobet Selecció Especial 2020
Detalls
Ferrer Bobet Selecció Especial 2020
Vet aquí la nova anyada de l'exclusiu vi negre Ferrer Bobet Selecció Especial, un dels millors vins de Catalunya.
Fruit de l'acurada elaboració del celler Ferrer Bobet, aquest vi negre criança s'elabora a partir de vinyes centenàries de Carinyena plantades en costers amb sòls de llicorella (pissarra), típics del Priorat.
Per tal d'obtenir la més pura expressió del terrer, el celler practica una agricultura de mínima intervenció amb criteris ecològics.
Després d'una verema manual, els raïms es van triar gra a gra en una taula de selecció en arribar al celler. Primera fermentació i maceracions en dipòsits de fusta de 15 i 30 hl. Fermentació malolàctica en bótes noves de roure francès, seguida d'una criança de 18 mesos.
Acabat el procés, el vi negre Ferrer Bobet Selecció Especial 2020 es va embotellar sense clarificar ni filtrar, i va reposar a l'ampolla un mínim de 24 mesos més.
Aquest excepcional vi negre del Priorat s'ha de decantar unes 4 hores abans de servir-lo.
Tindrà una fabulosa evolució en ampolla.
| A la vista | El vi negre Ferrer Bobet Selecció Especial és de color picota brillant amb reflexos violacis. Aquest vi negre criança forma una llàgrima que tenyeix a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Gran expressió, elegant i suggerent. Aquest vi de Carinyenes centenàries obre amb un fons mineral d'una profunditat i una riquesa extraordinàries. La fruita negra és molt expressiva, intensa barrejant-se amb fragants florals i un ampli ventall d'espècies: cacau, tabac, vainilla. Tocs de regalèssia, records del sotabosc mediterrani i una mineralitat única i corprenedora. |
| A la boca | Aquest vi negre del celler Ferrer Bobet és una festa per als sentits i per a l'ànima. Pas per boca subtil i evocador, amb una frescor sensacional. Perfecte equilibri entre la fruita, els tocs especiats i florals, els apunts de garriga mediterrània i l'expansiva mineralitat del Priorat. Saborosos tanins, perfectament integrats. Final llarguíssim i mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Ferrer Bobet Selecció Especial 2020 és un d'aquells vins que no s'obliden mai. |
| ALTRES ANYADES | Ferrer Bobet Selecció Especial 2019: 95 punts Enterwine. 96 punts Parker. 96 punts J. Suckling. Ferrer Bobet Selecció Especial 2018: 95 punts Enterwine. 96 punts Parker. Ferrer Bobet Selecció Especial 2017: 95 punts Enterwine. 97 punts Parker. Ferrer Bobet Selecció Especial 2016: 95 punts Enterwine. 96 punts Parker. 95 punts J. Suckling. Ferrer Bobet Selecció Especial 2015: 95 punts Enterwine. 94 punts Parker. Ferrer Bobet Selecció Especial 2014: 96 punts Enterwine. 95 punts J. Suckling. 93 punts Peñín. Ferrer Bobet Selecció Especial 2013: 95 Enterwine. 95 James Suckling. 94 punts Peñín. Guia de Vins de Catalunya 2017: 9,60/10 punts. Ferrer Bobet Selecció Especial 2012: 95 Parker. 95 Enterwine. 92 Peñín. Ferrer Bobet Selecció Especial 2011: 95 punts Parker i 94 punts a la Guia Peñín. Ferrer Bobet Selecció Especial 2010 : 95-98 punts Parker. Ferrer Bobet Selecció Especial 2009: 93 punts Parker. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 96 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Mono-Varietal | Carinyena |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Civet, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
