Ferrer Bobet

El celler Ferrer Bobet va ser fundat en 2002 per dues figures importants del món del vi català: l'empresari Sergi Ferrer-Salat, impulsor del mític Bar Monvínic de Barcelona, enyorat temple del vi de la ciutat comtal, i el prestigiós enòleg Raül Bobet, antic director tècnic de Bodegas Torres i propietari del celler Castell d’Encús, el seu projecte personal al Pirineu lleidatà.

Situat a quatre passes de Porrera, en una de les zones més fresques de la DOQ Priorat, la finca propietat del celler Ferrer Bobet té 70 hectàrees d’extensió, 15 de les quals estan dedicades a la vinya. Formats per sòls de pissarra -la mítica llicorella del Priorat- i plantats en costers, els trossos reben la influència dels vents del sud-est i la brisa mediterrània, factors que, junt amb les marcades diferències de temperatura entre el dia i la nit, fan possible una maduració pausada i nivells òptims de frescor i acidesa natural.

Ferm defensor del patrimoni ampelogràfic local, el celler Ferrer Bobet conrea principalment vinyes velles de les varietats negres tradicionals Garnatxa i Carinyena, que conviuen amb vinyes joves de les varietats internacionals Syrah, Cabernet Sauvignon, Viognier i Roussane, que van ser plantades en 2005. La viticultura, rigurosament ecològica, exclou l’ús d’herbicides i pesticides per fomentar la biodiversitat i preservar l’entorn natural.

Els vins de Ferrer Bobet es vinifiquen en un impressionant edifici de disseny avantguardista -la silueta del qual evoca un vaixell enmig de les vinyes- magníficament integrat en l’entorn i equipat amb la tecnologia més avançada. Els vins fermenten en tines de roure i dipòsits d’acer inoxidable, i la criança té lloc en bótes de roure francès de gra fi. El catàleg consta de dues referències: Ferrer Bobet Vinyes Velles, cupatge de les dues varietats tradicionals, i Ferrer Bobet Selecció Especial, extraordinari monovarietal de Carinyena centenària. La primera anyada del celler va sortir al mercat en 2008; des del començament, la qualitat dels vins d’aquest celler del Priorat va ser reconeguda per la crítica i els aficionats més exigents, tant a casa nostra com a l'estranger. La producció actual és d’unes 50.000 ampolles anuals.

• Any de fundació: 2002
• Direcció: Carretera Falset a Porrera, T-740, Km. 6,5
• Ciutat: Falset
  
• Província: Tarragona
• Codi Postal: 43730
  
• País: Espanya
• Telèfon: 34 609 945 532
  
• www.ferretbobet.com
• Ofereix visites guiades? Sí
• Ofereix serveis d'enoturisme? No

Denominació d'origen:

DOQ Priorat

Varietats negres:

Garnatxa, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon.

Varietats blanques:

Viognier, Roussane.