Ferrer Bobet 2021
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Carinyena i Garnatxa amb 15 mesos de repòs en bótes de roure francès.
Detalls
Ferrer Bobet 2021
Elaborat pel celler Ferrer Bobet, el vi negre Ferrer Bobet, que fins ara es deia Ferrer Bobet Vinyes Velles, és un dels referents moderns de la DOQ Priorat.
L'excepcional anyada 2021, una de les millors dels darrers anys, és un cupatge de 78% Carinyena i 22% Garnatxa, varietats locals per excel.lència, provinents de vinyes de més de 50 anys que s'enfilen per la difícil orografia muntanyosa de Porrera, plantades en costers i terrasses de llicorella.
Es verema a mà, cada varietat a banda i triant amb cura els millors gotims en saó. Un cop a les instal.lacions, el raïm passa per una doble taula de selecció i es fa entrar als dipòsits per gravetat. Les maceracions i la fermentació alcohòlica d'aquest vi negre criança es van fer en dipòsits de fusta i acer inoxidable.
La fermentació malolàctica i la criança de 15 mesos es van fer en bótes de roure francès de gra fi i torrat mig lleuger. Finalment, el vi negre Ferrer Bobet 2021 es va embotellar sense clarificar ni filtrar i va reposar durant un mínim de 24 mesos més al celler.
Decanteu aquest vi negre del Priorat, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Ferrer Bobet és de color picota fosc amb vores morades. Aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima marcada que deixa tintada la copa. |
|---|---|
| Al nas | Franca i intensa expressió aromàtica. Un extraordinari fons mineral roman durant tota la fase olfactiva del vi. Lentament, aquest cupatge de Carinyena i Garnatxa es va obrint, amb fruita vermella i negra madura, un bouquet d'espècies, notes balsàmiques i records florals. |
| A la boca | Profund i evocador, aquest vi del celler Ferrer Bobet té una fruita de qualitat excepcional, matisada per notes de cacau amb records minerals i balsàmics. Tanins llaminers, excel·lent acidesa i final molt persistent, amb records de fruita del bosc i un rerefons mineral i terròs que mostra el caràcter de les vinyes velles. |
| La nostra opinió personal | Magistral, el vi negre Ferrer Bobet 2021 combina com pocs tradició i modernitat. |
| ALTRES ANYADES | Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 94 punts J. Suckling. 94 punts T. Atkin. 96 punts Wine Enthusiast. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019: 92 punts Enterwine. 94 punts Parker. 94 punts J. Suckling. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2018: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2017: 93 punts Enterwine. 95 punts Parker. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2016: 93 punts Enterwine. 95 punts J. Suckling. 94 punts Parker. Premis Vinari 2019 - Medalla de Bronze en la categoria Vins Negres de Guarda. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2015: 95 punts Enterwine. 95 punts Guía Peñín. 97 punts Decanter. 94 punts Suckling. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2014: 94 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2013: 9,72 Guia de Vins de Catalunya 2016. 93+ Parker. Medalla d'Or amb 95 punts Decanter Wine World Awards 2016 i 94 punts Peñín. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2012: 9,53 Guia de Vins de Catalunya 2015. 93 punts Parker, Medalla d'Or Decanter Wine World Awards 2015, 93 punts Peñín. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2011: 92 punts Parker, Medalla d'Or Decanter Wine World Awards 2014 i 94 punts Peñín. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2010: 9,52 Guia de Vins de Catalunya 2014. 95 punts Parker i 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Altres guies | T. Atkin: 94 punts. J. Suckling: 95 punts. M. Hudin: 96 punts. J. Dunnuck: 95 punts. Vinous: 96 punts. |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 78%, Garnacha Tinta 22%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Cariñena, Garnacha Tinta |
-
Ferrer Bobet Selecció Especial 2020Special Price 74,50 € Regular Price 79,00 €
