Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020
Vi negre criança de vinyes velles del Priorat. Cupatge de Carinyena i Garnatxa envellit durant 15 mesos en bóta i 18 en ampolla.
Detalls
Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020
Elaborat pel celler Ferrer Bobet, el vi negre Ferrer Bobet Vinyes Velles és un dels referents moderns de la DOQ Priorat.
L'anyada 2020 és un cupatge de 72% Carinyena i 28% Garnatxa, varietats locals per excel.lència, provinents de vinyes centenàries que s'enfilen per la difícil orografia muntanyosa de Porrera, distribuïdes en costers i terrasses amb sòls de llicorella.
Es verema a mà, cada varietat a banda i triant amb cura els millors gotims en saó. Un cop a les instal.lacions, el raïm passa per una doble taula de selecció i es fa entrar als dipòsits per gravetat. Les maceracions i la fermentació alcohòlica d'aquest vi negre criança es van fer en dipòsits de fusta i acer inoxidable de 15 i 30 hectolitres.
La fermentació malolàctica i la criança de 15 mesos es van fer en bótes de roure francès de gra fi i torrat mig lleuger. Finalment, el vi negre Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020 es va embotellar sense clarificar ni filtrar, i va reposar durant 18 mesos més a l'ampolla.
Decanteu aquest vi negre del Priorat, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Ferrer Bobet Vinyes Velles és de color picota fosc amb vores morades. Aquest vi negre criança forma una llàgrima marcada que deixa tintada la copa. |
|---|---|
| Al nas | Franca i intensa expressió aromàtica. Un extraordinari fons mineral roman durant tota la fase olfactiva del vi. Lentament, aquest cupatge de Carinyena i Garnatxa es va obrint, amb fruita vermella i negra madura, un bouquet d'espècies, notes balsàmiques i records florals. |
| A la boca | Profund i evocador, aquest vi del celler Ferrer Bobet té una fruita de qualitat excepcional, matisada per notes de cacau, records minerals i notes balsàmiques. Tanins llaminers, excel·lent acidesa i final molt persistent, amb records de fruita del bosc i un rerefons mineral i terròs que mostra el caràcter de les vinyes velles. |
| La nostra opinió personal | Magistral, el vi negre Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020 combina com pocs tradició i modernitat. |
| ALTRES ANYADES | Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019: 92 punts Enterwine. 94 punts Parker. 94 punts J. Suckling. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2018: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2017: 93 punts Enterwine. 95 punts Parker. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2016: 93 punts Enterwine. 95 punts J. Suckling. 94 punts Parker. Premis Vinari 2019 - Medalla de Bronze en la categoria Vins Negres de Guarda. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2015: 95 punts Enterwine. 95 punts Guía Peñín. 97 punts Decanter. 94 punts Suckling. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2014: 94 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2013: 9,72 Guia de Vins de Catalunya 2016, 93+ Parker, Medalla d'Or amb 95 punts Decanter Wine World Awards 2016 i 94 punts Peñín. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2012: 9,53 Guia de Vins de Catalunya 2015, 93 punts Parker, Medalla d'Or Decanter Wine World Awards 2015, 93 punts Peñín. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2011: 92 punts Parker, Medalla d'Or Decanter Wine World Awards 2014 i 94 punts Peñín. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2010: 9,52 Guia de Vins de Catalunya 2014, 95 punts Parker i 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 72%, Garnacha Tinta 28%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Cariñena, Garnacha Tinta |
-
Ferrer Bobet Selecció Especial 2020Special Price 74,50 € Regular Price 79,00 €
