No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2022
Vi blanc de L'Empordà. Cupatge de Garnatxa Blanca, Garnatxa Roja i Macabeu fermentat i criat en àmfores de terrissa.
Sobre les mares. 4 mesos en àmfores
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Cellers: Vinyes d'Olivardots
91
91
Disponibilitat: En existència
11,10 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Provinent de la DO Empordà, el vi Finca Olivardots Groc d'Àmfora és un vi blanc atípic elaborat per Vinyes d'Olivardots.
Com de costum, aquest vi blanc de L'Empordà s'elabora a partir d'un cupatge molt nostrat, format majoritàriament de Garnatxa Blanca, i completat amb Garnatxa Roja -també coneguda com a Garnatxa Grisa- i Macabeu. Són ceps de més de 80 anys d'edat.
Es va veremar a mà, en caixes de 10 quilos, triant els millors gotims en saó. Tot just arribar al celler, el raïm es va seleccionar una altra vegada i va fer la maceració pel·licular en dipòsits.Tot seguit, el vi blanc Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2022 va fermentar i envellir durant 4 mesos en àmfores de terrissa de 700 litres.
Embotellat sense filtrar ni clarificar, va reposar uns mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Finca Olivardots Groc d'àmfora és de color groc pàl·lid amb reflexos grisos. Aquest vi blanc de l'Empordà és viu i brillant. |
|---|---|
| Al nas | De suggerent complexitat aromàtica, aquest cupatge de Garnatxa Blanca, Garnatxa Grisa i Macabeu recorda la fruita groga de pinyol madura, barrejada amb frescos cítrics i un fragant bouquet floral, notes d'herbacis anisats i un agradable fons mineral. |
| A la boca | Aquest vi blanc de Vinyes d'Olivardots suggereix records de préssec, herbes aromàtiques, puntes cítriques i matisos terrosos i minerals. De textura glicèrica, amb una fresca acidesa que acompanya tot el recorregut. Aquest vi blanc fermentat i criat en àmfores ens deixa un persistent final afruitat amb tocs minerals i un sorprenent punt salí. |
| La nostra opinió personal | Original i diferent, el vi Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2022 és un vi que recupera sabors i textures oblidades. |
| ALTRES ANYADES | Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2021: 91 punts Enterwine. La mateixa puntuació li va concedir Parker i J. Suckling. Finca Olivardots Groc d’Àmfora 2020: 91 punts Enterwine. Finca Olivardots Groc d’Àmfora 2019: 91 punts Enterwine. Finca Olivardots Groc d’Àmfora 2018: 91 punts Enterwine. Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2017: 92 punts Enterwine. Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2016: 91 punts Enterwine. Guia de Vins de Catalunya (Tast a cegues): 9,54/10 punts. Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2015: 91 punts Enterwine. Vinyes d'Olivardots Groc d'Àmfora 2014: 9,68/10 punts a la Guia de Vins de Catalunya, tast a cegues; 90 punts Parker; 90 punts Peñín. Cupatge de Garnatxa Roja (40%), Garnacha Blanca (40%) i Macabeu (20%). |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en àmfores |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Altres guies | Guia de Vins de Catalunya 2023: 9,56/10 puntos. |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Blanca 50%, Garnacha Gris 25%, Macabeo 25%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Cuina oriental, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc al forn, Risotto |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
groc
Un vi sorprenent, amb molta fruita i un interessant toc terròs. El trobo deliciós.
Opinat per
(publicat a 1 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
