Finca Vegas Listán Blanco - Las Fincas 2022
Vi blanc de la DO Abona (Tenerife). Monovarietal de Listán Blanco fermentat i criat parcialment en bótes de roure francès durant 6-8 mesos.
Detalls
Finca Vegas Listán Blanco - Las Fincas 2022
El vi Las Fincas Listán Blanco és un blanc monovarietal elaborat pel celler Finca Vegas, projecte de la família Weytjens a la DO Abona, al sud de l’illa de Tenerife.
Monovarietal de la varietat autòctona Listán Blanco, aquest vi blanc de Tenerife prové de diverses vinyes situades entre 700 i 1.100 metres d’altitud. Després d’una verema manual, els gotims es van premsar sencers lenta i delicadament -estil Champenoise-. Després d’un parell de dies a baixa temperatura, el most va ser desfangat i va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable i bótes de roure francès.
Completat el procés, el vi blanc Finca Vegas Listán Blanco Las Fincas 2022 va reposar amb les mares durant un període de 6-8 mesos. Aquest vi blanc amb bóta va ser embotellat en juny de 2023.
Producció limitada.
| A la vista | El vi blanc Las Fincas Listán Blanco és de color groc pàl·lid amb reflexos brillants. Aquest vi blanc de la DO Abona forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Listán Blanco és sensual i expressiu. Aromes de vainilla, pebre blanc i espècies, amb un recor de cítrics, préssec i pomelo, amb un toc de pinya madura i un matís mineral. |
| A la boca | Cremós i suculent, aquest vi del celler Finca Vegas és de cos mig, amb notable estructura, viva acidesa, certa complexitat i records especiats i afruitats, amb una nota de lies fines al final. |
| La nostra opinió personal | El vi Finca Vegas Las Fincas Listán Blanco 2022 és un blanc elegant i sensual. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Abona |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Listan Blanco |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Calereta, Carns blanques rostides, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
