Finca Vegas Listán Blanco - Las Fincas 2023
Vi blanc de la DO Abona (Tenerife). Monovarietal de Listán Blanco fermentat i criat parcialment en bótes de roure francès durant 11 mesos.
Detalls
Finca Vegas Listán Blanco - Las Fincas 2023
El vi Finca Vegas Listán Blanco Las Fincas és un blanc monovarietal elaborat pel celler Finca Vegas, projecte de la família Weytjens a la DO Abona, al sud de l’illa de Tenerife.
Monovarietal de la varietat autòctona Listán Blanco, aquest vi blanc de Tenerife prové de diverses vinyes situades entre 700 i 1.100 metres d’altitud. Després d’una verema manual, els gotims es van premsar sencers lenta i delicadament -estil Champenoise-. Després d’un parell de dies a baixa temperatura, el most va ser desfangat i va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable i bótes de roure francès.
Completat el procés, el vi blanc Finca Vegas Listán Blanco Las Fincas 2023 va reposar amb les mares durant un període de 11 mesos. Aquest vi blanc amb bóta va ser embotellat en juny de 2024.
Producció limitada d'unes 5.000 ampolles.
| A la vista | El vi blanc Finca Vegas Listán Blanco Las Fincas és de color groc pàl·lid amb reflexos brillants. Aquest vi blanc de la DO Abona forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Listán Blanco és sensual i expressiu. Aromes de vainilla, pebre blanc i espècies, amb un recor de cítrics, préssec i pomelo, amb un toc de pinya madura i un elegant matís mineral. |
| A la boca | Cremós i suculent, aquest vi del celler Finca Vegas és de cos mig, amb notable estructura, viva acidesa, certa complexitat i records especiats i afruitats, amb una nota de lies fines al final. |
| La nostra opinió personal | El vi Finca Vegas Las Fincas Listán Blanco 2023 és un blanc elegant i sensual. |
| ALTRES ANYADES | Finca Vegas Listán Blanco - Las Fincas 2022: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Abona |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 11 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Listan Blanco |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Calereta, Carns blanques rostides, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
