Garnatxa de Cérvoles 2024
Vi negre ecològic de Costers del Segre. Monovarietal de Garnatxa vinificada en dipòsits d'acer inoxidable
Detalls
Garnatxa de Cérvoles 2024
Ecològic
Elaborat per Cérvoles Celler en la DO Costers del Segre, el vi Garnatxa de Cérvoles prové de la parcel·la "Les Granges", situada a 721 metres d’altitud, en la Serra de la Llena, frontera natural entre les comarques del Montsant i el Priorat.
Formada per sòls franc-argilosos amb graves, la zona té un clima mediterrani amb elements continentals. L’altitud accentua el contrast tèrmic dia-nit i incrementa l’acidesa natural i la frescor del raïm.
Aquest vi negre de la DO Costers del Segre es va vinificar en dipòsits d’acer inoxidable amb una part de la rapa i mínima intervenció. Tot seguit, el vi negre Garnatxa de Cérvoles 2024 es va embotellar sense passar per fusta.
Aquest vi negre ecològic convida a gaudir. Excel·lent amb tapes i gastronomia informal.
| A la vista | El vi negre Garnatxa de Cérvoles és de color picota brillant amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre ecològic de Costers del Segre forma llàgrimes àgils. |
|---|---|
| Al nas | Aquesta Garnatxa d’altura és una oda a la fruita: maduixes, cireres, móres i groselles, amb records d’herbes aromàtiques i espècies i un toc de regalèssia vermella. |
| A la boca | Molt fresc i llaminer, amb una acidesa trempada i un pas per boca viu i exuberant. Aquest vi de Cérvoles Celler té un final llarg amb records d’herbes remeieres i pebre blanc. |
| La nostra opinió personal | El vi Garnatxa de Cérvoles 2024 és pur i deliciós. |
| ALTRES ANYADES | Garnatxa de Cérvoles 2022: 91 punts Enterwine. 91 punts Tim Atkin. Guia de Vins de Catalunya: 9,64/10 punts. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Porc rostit, Risotto, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
