No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre In Quietud by Nature 2019
Vi negre natural de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro amb 6 mesos de criança amb les mares.
6 mesos en dipòsit
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Varietats: Tinta de Toro,
Cellers: Quinta de la Quietud
92
92
Disponibilitat: En existència
12,90 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi In Quietud by Nature és el vi més atrevit del celler Quinta de la Quietud. És un vi natural, sense sulfits afegits i sense pas per fusta, elaborat a partir de vinyes de Tinta de Toro d'uns 20 anys d'edat, conreades a mà en terrenys de secà a la DO Toro.
Collit a mà, un cop al celler el raïm va ser desrapat i espremut, i després es va encubar en dipòsits d'acer inoxidable, on va fermentar espontàniament. Tot seguit, va macerar durant 2 setmanes amb 2 remontades diàries, al final de les quals es va trafegar. El vi negre In Quietud by Nature 2019 va reposar amb les mares en dipòsits durant l'hivern, amb remogudes periòdiques. Es va embotellar a finals d'estiu.
De gran personalitat, aquest vi natural sense sulfits afegits s'hauria de decantar mitja hora abans de servir-lo perquè s'expressi sense embuts.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi In Quietud by Nature és de color porpra intens. Aquest vi negre natural sense sulfits forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Profund i potent, amb vives aromes de mirtils, móres i groselles, amb records de regalèssia i herbes. Aquest vi de Tinta de Toro té un fons profundament mineral. |
| A la boca | Carnós i vellutat, aquest vi del celler Quinta de la Quietud és moderadament càlid i madur, amb un pas elegant i estructurat. Tanins vius, profundes notes minerals i final llarg i molt persistent. |
| La nostra opinió personal | Intens i arriscat, In Quietud by Nature 2019 és un vi natural, un vi per a consumidors valents. Ideal per als qui vulguin tastar una Tinta de Toro sense additius. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Toro |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | Sí |
| Tipus de criança | mesos en dipòsit |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridatges | Aus, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatges curats, Gall dindi rostit, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Patés, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
molt fan
Sóc consumidora habitual de vins naturals. Aquest és molt intens, però el recomano perquè està molt ben fet i té molta qualitat.
Opinat per
(publicat a 2 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
