Irrepetible de Altolandón 2022
Vi negre ecològic de Manchuela. Cupatge de Malbec i Syrah criat en bótes de roure francès.
Detalls
Irrepetible de Altolandón 2022
Ecológico
Nascut al cor de la DO Manchuela, a 1.100 metres d'altitud, el vi Irrepetible de Altolandón s'elabora a partir de vinyes conreades segons els principis de l'agricultura ecològica, al poble de Ladete, a mig camí entre les províncies de València, Conca i Terol.
Cupatge de les varietats Malbec i Syrah, el raïm d'aquest vi de Bodega Altolandón prové de 25 parcel·les diferents, amb sòls de diferents composicions.
Cada varietat i cada parcel·la es van vinificar per separat. El raïm va macerar en dipòsits d'acer inoxidable, i tot seguit va fermentar amb llevats autòctons a temperatura controlada. Acabat el procés, el vi Irrepetible de Altolandón 2022 va fer la malolàctica i es va criar en bóta un temps abans de l'embotellat.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre de Manchuela mitja hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Irrepetible de Altolandón és de color vermell grana intens. Aquest vi negre ecològic de Manchuela forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Malbec i Syrah suggereix aromes de gerds, aranyons i móres, amb records florals i una nota torrada i balsàmica. |
| A la boca | Potent i alhora molt fresc, aquest vi de Bodega Altolandón té una textura vellutada i una complexitat sorprenent. Fruita de gran qualitat, records especiats i final molt llarg. |
| La nostra opinió personal | Elegant i saborós, el vi negre Irrepetible de Altolandón 2022 combina potència i subtilesa. Ideal amb carns i rostits. |
| ALTRES ANYADES | Irrepetible de Altolandón 2018: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Manchuela |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 15-17ºC |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Malbec, Syrah. |
| Maridatges | Aus, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Malbec, Syrah |
