Mil Historias Malbec 2022
Vi negre ecològic de Manchuela. Monovarietal de Malbec amb 4 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Mil Historias Malbec 2022
Ecológico
Monovarietal de Malbec -varietat d'origen francès que ha trobat una segona pàtria a l'Argentina- el vi Mil Historias Malbec s'elabora a partir de vinyes de conreu ecològic situades a 1.100 metres d'altitud, a la localitat de Ladete (Conca), dins de la DO Manchuela.
Produït per Bodega Altolandón, un cop al celler el raïm va macerar amb les pells en dipòsits i després va fermentar de forma espontània amb llevats salvatges.
Acabat el procés, el vi Mil Historias Malbec 2022 es va trafegar a bótes de roure francès, on va fer la malolàctica i una posterior criança de 4 mesos. El vi es va estabilitzar de forma natural abans de l'embotellat.
Us suggerim que decanteu aquest vi negre ecològic criança uns 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Mil Historias Malbec és de color picota intens amb reflexos morats. Aquest vi negre ecològic de Manchuela forma una llàgrima gruixuda. |
|---|---|
| Al nas | Fruita vermella, móres i prunes, aromes típiques del Malbec, amb records d'espècies, pebre negre, fumats i flors blaves. |
| A la boca | Potent, intens i ple de vida, aquest vi negre de Bodega Altolandón és afruitat i molt fresc. Saborós i vibrant, amb tanins rodons, una acidesa viva i un final torrat i especiat de notable persistència. |
| La nostra opinió personal | El vi Mil Historias Malbec 2022 és excel·lent amb una bona carn a la brasa -o, si us ho estimeu més, amb un asado. |
| ALTRES ANYADES | Mil Historias Malbec 2018: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Manchuela |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Malbec |
| Maridatges | Aus, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Malbec |
