L'inquiet viticultor Germán R. Blanco ens presenta el vi La Bicicleta Voladora, la seva versió del tradicional vi de poble de La Rioja.
Cupatge de Tempranillo i Viura procedent de vinyes amb DOCa Rioja treballades amb tècniques d'agricultura ecològica, s'elabora a partir de ceps de 25 a 55 anys d'edat plantats a Alfaro i Aldeanueva de Ebro, a uns 350 metres d'altitud.
Veremat a mà i desrapat, el raïm va macerar abans de fermentar en dipòsits de ciment, àmfores d'argila i ous Flextank. Tot seguit, aquest vi negre de La Rioja va fer la malolàctica en dipòsits de ciment.
Finalment, el vi negre La Bicicleta Voladora 2023 va reposar en dipòsits de ciment, àmfores i ous Flextank durant 7 mesos.
Aquest vi negre vegà va ser clarificat lleugerament abans de l'embotellat.
Més informació
Més informació
A la vista
El vi negre La Bicicleta Voladora és de color robí amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre ecològic i vegà de La Rioja forma una llàgrima fina.
Al nas
Aquest cupatge de Tempranillo i Viura és expressiu i delicat. Fruita del bosc, notes làctiques i records balsàmics, amb un punt floral.
A la boca
Fresc i lineal, amb un pas àgil, paladar fluid i acidesa fina. Aquest vi d'en German R. Blanco té un final llarg i afruitat, amb un record d'herbes, fruita negra i regalèssia.
La nostra opinió personal
El vi La Bicicleta Voladora 2023 és un Rioja lleuger i deliciós.
Anyada
2023
Tipus de vi
Negre
D.O.
Rioja
Capacitat
75 cl
Grau d'alcohol
13
Temperatura de servei
14-16 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
No
És un producte sense sulfits?
No
Vegà
Si
Tipus de criança
mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta
7
Puntuació Enterwine
91
Percentatge de Varietat
Tempranillo, Viura.
Maridatges
Arrosos de carn, Bolets, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Sopes, Verdures, Xai a la graella
Gustos
Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió
Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Vegano
