La Nave Casa Aurora 2024
Vi negre vegà d’El Bierzo. Cupatge de Mencía, Garnatxa Tintorera, Palomino, Portuguesa, Garnatxa i Gran Negro amb una criança de 13 mesos en roure francès.
Detalls
La Nave Casa Aurora 2024
Vegà
Elaborat pel celler Casa Aurora, un dels projectes del viticultor asturià Germán R. Blanco, el vi La Nave Casa Aurora neix al Bierzo Alto, una zona situada en l’extrem oriental de la regió. El nom del celler és un homenatge a la besàvia d’en Germán, la senyora Aurora García, oriünda de la comarca.
Cupatge de Mencía (90%) i un 10% de Garnatxa Tintorera, Palomino, Portuguesa, Garnatxa i Gran Negro, el raïm prové de vinyes d’una mitjana d’edat de 75 anys plantades en sòls argilosos a més de 800 metres d'altitud.
Després d’una tria acurada, aquest vi negre d’El Bierzo va fermentar en dipòsits de PVC oberts amb llevats indígenes. Tot seguit, va ser trafegat a bótes de roure francès de mides diferents, en les quals el vi negre La Nave Casa Aurora 2024 va reposar durant 13 mesos.
Finalment, aquest vi negre criança de la DO Bierzo va reposar a l’ampolla abans de sortir al mercat.
La producció d'aquest vi vegà va ser de 6.600 ampolles.
| A la vista | El vi negre La Nave Casa Aurora és de color robí brillant amb rivet granat. Aquest vi negre vegà d’El Bierzo forma una llàgrima fina i àgil. |
|---|---|
| Al nas | Molt expressiu, aquest cupatge de Mencía, Garnatxa Tintorera, Palomino, Portuguesa, Garnatxa i Gran Negro fa olor de fruita vermella àcida i herbes de muntanya, amb un fons mineral i un toc de carbó i espècies. |
| A la boca | Aquest vi del celler Casa Aurora és viu i subtilment amargós, amb uns tanins fins, fruita madura i una certa complexitat. Moderat contingut alcohòlic, cosa que sempre s’agraeix. Un vi d'en Germán Blanco té un final fresc i expansiu. |
| La nostra opinió personal | Un vi pur i honest. El vi La Nave Casa Aurora 2024 ens acosta al Bierzo ancestral. |
| ALTRES ANYADES | La Nave Casa Aurora 2021: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bierzo |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 13 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Mencía 90%, Garnacha Tintorera, Palomino, Portuguesa, Garnacha y Gran Negro 10%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Cremes, Embotits, Escudella, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pollastre estofat, Sol, Sopes, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Mencía |
