La Nave Casa Aurora 2024
Vino tinto vegano del Bierzo. Coupage de Mencía, Garnacha Tintorera, Palomino, Portuguesa, Garnacha y Gran Negro con una crianza de 13 meses en roble francés.
Detalles
La Nave Casa Aurora 2024
Vegano
Elaborado por la bodega Casa Aurora, uno de los proyectos del viticultor asturiano Germán R. Blanco, el vino La Nave Casa Aurora nace en el Bierzo Alto, en el extremo oriental de la región. El nombre de la bodega es un homenaje a Dña. Aurora García, bisabuela de Germán, oriunda de la localidad berciana de Albares de Ribera.
Coupage de Mencía (90%) con un 10% de Garnacha Tintorera, Palomino, Portuguesa, Garnacha y Gran Negro, las uvas proceden de viñas de una media de edad de 75 años plantadas en suelos de arcilla a más de 800 metros de altitud.
Tras una cuidadosa selección de la uva, este vino tinto del Bierzo fermentó en depósitos abiertos de PVC con levaduras indígenas. Después fue trasvasado a barricas de roble francés de diversos volúmenes, en las cuales el vino tinto La Nave Casa Aurora 2024 reposó durante 13 meses.
Finalmente, este vino tinto crianza de la DO Bierzo reposó en botella antes de salir al mercado.
La producción de este vino vegano fue de 6.600 botellas.
| A la vista | El vino tinto La Nave Casa Aurora es de color rubí brillante con ribete granate. Este vino tinto vegano del Bierzo forma una lágrima fina y ágil. |
|---|---|
| En nariz | Muy expresivo, este coupage de Mencía, Garnacha Tintorera, Palomino, Garnacha, Portuguesa y Gran Negro huele a fruta roja ácida y hierbas de monte, con un fondo mineral y notas de carbón y especias. |
| En boca | Este vino de la bodega Casa Aurora es sabroso, recto y sutilmente amargoso, con taninos finos, fruta madura y cierta complejidad. Alcohol moderado, cosa que se agradece. Este vino del viticultor Germán Blanco tiene un final fresco, mineral y expansivo. |
| Nuestra opinión personal | Puro y honesto, el vino La Nave Casa Aurora 2024 nos acerca al Bierzo ancestral. |
| OTRAS AÑADAS | La Nave Casa Aurora 2021: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Bierzo |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 13 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Mencía 90%, Garnacha Tintorera, Palomino, Portuguesa, Garnacha y Gran Negro 10%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Cremas, Embutidos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Pollo estofado, Quesos de vaca, Sólo, Sopas, Verduras |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Mencía |
