La Suerte de Arrayán 2018
Vi negre criança de la DO Méntrida. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles amb 12 mesos de criança en bóta i 12 mesos en ampolla.
Detalls
La Suerte de Arrayán 2018
El vi més conegut del celler Arrayán, el vi La Suerte de Arrayán és un gran exemple de les virtuts de la Garnatxa de la DO Méntrida, Toledo.
El raïm prové de ceps vells plantats en sòls sorrencs a prop d'El Real de San Vicente, una zona de clima mediterrani-continental amb hiverns freds i estius molt calorosos situada a 700 metres d'altura.
Collit a mà i triat a la vinya i a les instal·lacions, el raïm va macerar en fred durant 3 dies abans de fermentar espontàniament a temperatura controlada i macerar amb les pells durant 20 dies.
Tot seguit, aquest vi negre de Méntrida es va trafegar a bótes de roure francès de 300 i 500 litres, on va fer la malolàctica i una posterior criança de 12 mesos.
Finalment, el vi negre La Suerte de Arrayán 2018 va ser embotellat i va reposar 12 mesos més abans de sortir al mercat.
Elegant i saborós, us recomanem que decanteu aquest vi negre criança mitja hora abans de servir-lo.
| A la vista | Net i brillant, el vi negre La Suerte de Arrayán és de color granat amb reflexos rogencs. Aquest vi negre de Méntrida forma llàgrimes elegants. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Garnatxa de Méntrida és expressiva i molt varietal, amb aromes de gerds i maduixes àcides, records florals i minerals i una nota d'herbes aromàtiques. |
| A la boca | Afruitat i intens, amb una textura fina i delicades notes de criança. Aquest vi del celler Arrayán està farcit de fruita, amb un fons herbaci molt fresc i un final llarg amb un regust especiat i torrat |
| La nostra opinió personal | Una bona Garnatxa de Gredos, el vi La Suerte de Arrayán 2018 és un vi amb personalitat. |
| ALTRES ANYADES | La Suerte de Arrayán 2017: 92 punts Enterwine. 90 punts Parker. 92 punts Peñín. 91 punts J. Suckling. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Méntrida |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 92 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Altres guies | J. Suckling: 91 puntos. |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Garrí, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
