No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Les Cousins Sagesse 2019
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa i Carinyena envellit durant 16 mesos en bótes de roure.
Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Les Cousins Marc & Adrià
92
92
Disponibilitat: En existència
26,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi negre Les Cousins Sagesse del celler Les Cousins Marc & Adrià és una expressió madura i equilibrada de les varietats tradicionals del Priorat.
Cupatge de Garnatxa i Carinyena, s'elabora a partir de vinyes joves i velles situades als voltants de Porrera.
Cada varietat va ser veremada en el moment òptim de maduració i es va vinificar per separat, en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura.
Un cop vinificades, cadascuna va envellir seguint un procés diferent. D'una banda, la Carinyena va ser criada en bótes de 225 litres, noves i usades de roure francès; de l'altra, la Garnatxa es va criar en bótes de roure francès de 400 litres. Ambdues van romandre uns 16 mesos a les bótes.
Tot seguit, es va fer el cupatge definitiu i Les Cousins Sagesse 2019 va ser embotellat. El vi va reposar uns mesos més abans de sortir al mercat.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre del Priorat uns 40 minuts abans de servir-lo, pel cap baix.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Les Cousins Sagesse de Marc & Adrià és de color cirera picota intens amb rivet violaci. Aquest vi negre criança és molt brillant i força dens. |
|---|---|
| Al nas | Complex i intens, amb l'empremta del terrer del Priorat. En aquest vi de Garnatxa i Carinyena els records de fruita negra madura es combinen amb fins torrats i notes minerals, definides sobre un fons herbaci, matisat amb regalèssia, balsàmics, espècies, cafè i subtils notes de tinta xinesa. Molt profund. |
| A la boca | L'entrada en boca és fresca i saborosa, amb un pas ampli, corpulent i equilibrat. Tanins nobles i acidesa refrescant, fresca i esmolada. Aquest vi de Les Cousins Marc & Adrià és llarg i persistent, amb records d'aranyons i gerds, espècies orientals, delicades notes florals, i intensos records de garriga i mineralitat per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | L'intens i expressiu Les Cousins Sagesse 2019 recupera la millor tradició del Priorat. Defuig els excessos de fusta i transmet una gran autenticitat. Molt recomanable. |
| ALTRES ANYADES | Les Cousins Sagesse 2017: 92 punts Enterwine. Les Cousins Sagesse 2016: 92 punts Enterwine. Les Cousins Sagesse 2014: 91 punts Enterwine. Les Cousins Sagesse 2012: 92 punts Enterwine. Les Cousins Sagesse 2011: 92 punts Enterwine. Les Cousins Sagesse 2010: 92 punts Enterwine. Les Cousins Sagesse 2009: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 55%, Cariñena 45%. |
| Maridatges | Ànec, Caça de pèl, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Embotits, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
clàssic
El recomano a tots els amants del Priorat tradicional, no us decebrà.
Opinat per
(publicat a 12 novembre de 2020)
Escriu la teva opinió
