No teniu articles a la cistella de la compra.
Corpinnat Llopart Llegat Familiar 2008
Vi escumós Corpinnat Brut Nature. Monovarietal de Xarel·lo de vinyes velles envellit un mínim de 13 anys en ampolla.
156 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: Cavas Llopart
93
93
Disponibilitat: En existència
120,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El monumental Llopart Llegat Familiar és el vi més exclusiu i especial del celler Cavas Llopart del Penedès. Aquest gran Corpinnat ja forma part de la llista, cada vegada més llarga, d'escumosos catalans de categoria mundial.
Monovarietal de Xarel·lo, el raïm prové exclusivament de la vinya del Paulino, una parcel·la de menys d'1 hectàrea plantada en 1935 en un entorn boscós, formada per sòls de roca mare calissa i textura franco-argilosa.
L'elaboració d'aquest escumós ecològic Corpinnat va seguir el mètode tradicional. La fermentació es va fer en dipòsits d'acer inoxidable, a temperatura controlada.
Tot seguit, Llopart Llegat Familiar 2008 es va embotellar i va romandre en rima en la foscor de les caves durant un mínim de 156 mesos, durant els quals es van fer remogudes periòdiques de les mares.
Un cop desgorjat, aquest Corpinnat Brut Nature va reposar 6 mesos més a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Nova demostració de l'enorme talent dels vinyaters i enòlegs catalans, aquest escumós de llarga criança té una producció limitadíssima: només 937 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi escumós Llopart Llegat Familiar és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest Copinnat brut nature de llarga criança forma un rosari de bombolles subtilíssimes. |
|---|---|
| Al nas | A causa de la llarguíssima criança, aquest escumós de Xarel·lo necessita estona per desvetllar-se i expressar-se amb plenitud, amb aromes de pera i poma madures, records de gingebre, regalèssia i fonoll i delicades notes minerals i herbàcies. |
| A la boca | La finor d'aquest vi de Cavas Llopart és extraordinària, comparable a la dels grans escumosos del món. Carbònic mòrbid i finíssim, frescor excepcional, equilibri fora de sèrie, amb infinitat de matisos florals i herbacis i un final llarguíssim, delicadament amargós, amb una nota de llevats i un fons mineral. |
| La nostra opinió personal | No hi ha dubte que Llopart Llegat Familiar 2008 juga a la lliga dels millors escumosos del món. |
| Anyada | 2008 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Ecològics | Si |
| Nº de mesos en ampolla | 156 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Boullabaise, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Caviar, Foie, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Postres de crema, Postres de fruita, Postres dolçes, Rostits, Sol |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
De somni
Un escumós incomparable, realment d'una altra galàxia, únic i difícil d'oblidar. El vam beure per Nadal i a la taula no es va parlar de res més.
Opinat per
(publicat a 7 febrer de 2023)
Escriu la teva opinió
