No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Los Insensatos Charlaúra 2021
Vi blanc criança de Montilla-Moriles. Monovarietal de Chardonnay parcialment fermentat i criat durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montilla-Moriles
Varietats: Chardonnay,
Cellers: Los Insensatos de la Antehojuela
92
92
Disponibilitat: En existència
16,20 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Los Insensatos Charlaúra és el vi més "insensat" del projecte Los Insensatos de la Antehojuela, nou celler jove i descarat de la DO Montilla-Moriles.
Aquest vi és un sorprenent monovarietal de Chardonnay, raïm totalment atípic a la zona, elaborat a partir de vinyes orientades a nord-oest i sud-oest, situades a la Sierra de Montilla, a 480 metres d'altura.
La verema es va fer a mà i, un cop al celler, el raïm es va desrapar i aixafar abans de ser premsada suaument en una premsa pneumàtica. Després d'un desfangat estàtic durant 24-48 hores, un 50% d'aquest vi blanc de Montilla-Moriles va fermentar en bótes de roure francès en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Acabat el procés, el vi blanc Los Insensatos Charlaúra 2021 va reposar durant 12 mesos amb les mares en bótes de roure francès fent remuntades periòdiques.
Equilibrat, elegant i complex, aquest vi blanc criança sorprendrà i seduirà els aficionats exigents.
Producció de només 600 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Los Insensatos Charlaúra és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest vi blanc de Montilla-Moriles forma una llàgrima de caiguda suau en la copa. |
|---|---|
| Al nas | Elegant i complex, aquest Chardonnay recorda la fruita de pinyol especiada, amb records de cera i flors sobre un fons mineral. |
| A la boca | Aquest vi blanc de Los Insensatos de la Antehojuela és fi i vellutat, amb records d'albercoc sec, herbes i cítrics, amb un final llarg amb notes meloses. |
| La nostra opinió personal | Un vi meravellosament "insensat" de Montilla, Los Insensatos Charlaúra 2021 és un Chardonnay atípic i fabulós. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Montilla-Moriles |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques a la graella, Cuina oriental, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Sol, Sushi |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
