Pertanyent a la col·lecció Double Cask de Macallan, el whisky Macallan 12 Double Cask és un exemple del saber fer d’aquesta mítica destil·leria situada a Speyside, a les Highlands escoceses.

Després de completar el procés de torrat i la destil·lació en els mítics alambins de la casa, aquest whisky escocès de malta va envellir durant 12 anys en bótes de Xerès fetes de roure americà, i en una proporció menor, de roure europeu.

De color daurat amb reflexos crepusculars, aquest whisky de 12 anys té un nas fi i suggestiu, amb destacades notes de canyella, clau i cardamom, un toc cítric i làctic i notes de caramel. El paladar és agradablement dolç, influència del roure americà, amb notes de coco, dolç de llet, pell de taronja i espècies, que s’allarguen en un final amb records de xocolata blanca i vainilla.