No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Mas Estela Quindals 2021
Vi negre de L’Empordà. Cupatge de Garnatxa i Syrah amb 9 mesos de criança en gerres de terrissa.
Criança. 9 mesos en àmfores
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Cellers: Mas Estela
92
92
Disponibilitat: En existència
15,35 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El celler familiar Mas Estela, interessant projecte ecològic i biodinàmic situat a l’extrem nord-est de la DO Empordà és l’elaborador del vi Mas Estela Quindals.
Cupatge de 75% Garnatxa i 25% Syrah, el raïm prové de vinyes plantades en terrasses amb sòls de pissarra situats al Cap de Creus, zona d’àrida bellesa a tocar del Mediterrani fuetejada per la tramuntana.
El raïm es va veremar a mà i es va desrapar del tot. Aquest vi negre de L’Empordà va macerar en fred i va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable.
Completat el procés, el vi negre Mas Estela Quindals 2021 va reposar durant 9 mesos en gerres de terrissa. Un cop embotellat, aquest vi negre criança va romandre a l’ampolla durant més de 12 mesos abans de sortir al mercat.
Us recomanem que airegeu aquest vi negre abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Mas Estela Quindals és de color robí amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre de L’Empordà forma llàgrimes fluïdes. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa i Syrah té un nucli de fruita del bosc madura -móres, groselles i mirtils- matisades per notes terroses i minerals, records d’herbes aromàtiques com el romaní i la farigola i un pessic floral. |
| A la boca | Dens i sedós, amb una agradable tanicitat, acidesa vertical i bona concentració de fruita madura. Aquest vi del celler Mas Estela és llarg i equilibrat, amb salinitat i un record de pedra foguera i garriga en el postgust. |
| La nostra opinió personal | Fi i “salvatge” a la vegada, el vi Mas Estela Quindals 2021 és una proposta engrescadora. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en àmfores |
| nbre. de mesos en bóta | 9 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnatxa 75%, Syrah 25%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Escudella, Formatges curats, Graellada de verdures, Llegums, Pollastre estofat, Rostits, Sopes, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
