Masía Serra Aroa 2022
Vi negre ecològic de L'Empordà. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Masía Serra Aroa 2022
Ecológico
Elaborat pel celler familiar Masia Serra, el vi Masia Serra Aroa és un monovarietal de Garnatxa fet amb raïm provinent de vinyes plantades en 1961 a prop del mas familiar de Cantallops, al cor de la DO Empordà, en un indret de gran bellesa natural.
La vinificació es va fer en dipòsits d'acer inoxidable, amb llargues maceracions i fermentacions a temperatura controlada. Durant el procés es van fer remuntades periòdiques. Finalment, el vi Masia Serra Aroa 2022 va fer una criança de 12 mesos en bótes de roure francès Allier.
És important decantar aquest vi negre criança mitja hora abans de servir-lo, pel cap baix.
Aquest vi negre ecològic de L'Empordà és excel·lent amb rostits, plats de cullera i embotits de qualitat.
| A la vista | El vi negre Masia Serra Aroa és de color robí intens amb vores de color grana. Aquest vi negre ecològic criança forma una llàgrima que deixa tintada la copa. |
|---|---|
| Al nas | Equilibrada i seductora, aquesta Garnatxa de vinyes velles exhibeix notes molt pures de fruita vermella madura, matisades per suaus especiats dolços i algun toc picant. També hi ha fresques notes balsàmiques i subtils records minerals i terrosos de fons. |
| A la boca | Aquest vi negre de Masia Serra té un caràcter viu, una definició excel·lent i una notable estructura. Acidesa viva, frescor elèctrica i caràcter mineral original, diferent del que trobem, per exemple, al Priorat. Final llarg i persistent, amb tocs fumats i notes afruitades. |
| La nostra opinió personal | El vi Masia Serra Aroa 2022 captura l'essència de L'Empordà. |
| ALTRES ANYADES | Masia Serra Aroa 2019: 92 punts Enterwine. Masia Serra Aroa 2017: 92 punts Enterwine. Masia Serra Aroa 2013: Cupatge de Garnatxa i Marselan. 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Masia Serra Aroa 2012: No va sortir al mercat. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès d'Allier |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Calereta, Carns vermelles rostides, Estofats, Garrí, Rostits, Sol, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Bastardo, Espadeiro |
