Bodega Trus-Palacios Vinos de Finca

El celler Trus, branca de Bodegas Palacios Vinos de Finca, elabora vins clàssics a Ribera del Duero.

Situat al cor de la DO Ribera del Duero, el celler Trus va ser adquirit per Bodegas Palacios Vinos de Finca l’any 1999. Les vinyes de la propietat, plantades a 800 metres d’altura, tenen una extensió de 600 hectàrees, distribuïdes en un perímetre de 2 quilòmetres al voltant de l’edifici principal del celler, a l’estil dels châteaux francesos.

Les vinyes del celler Trus són a les localitats de Piñel de Abajo, Pesquera de Duero i Quintanilla de Arriba. En procés de certificació ecològica, consten de 14 parcel·les de Tinto Fino (Tempranillo), que es diferencien pels sòls -argilós, calcari o mixte-, l’orientació, l’altura i la inclinació.

Acrònim de “Tierra, Roble, Uva, Sol”, Trus és un celler compromès amb el terrer i amb la tradició de la regió. Cada parcel·la es vinifica per separat, per tal d’aconseguir expressions diverses de la varietat. El raïm es tria meticulosament i s’encuba per gravetat, sense aixafar-lo, en tines de roure francès de 25.000 litres, on macera i fermenta. La sala de criança conté 600 bótes de roure francès, on els vins se solen criar durant uns 12 mesos.

L’objectiu del celler Trus és elaborar vins que reflecteixin l’origen i puguin evolucionar i millorar a l’ampolla durant anys.