Trus Reserva 2018
Vi negre reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo amb 12 mesos de criança en bótes de roure americà i 24 mesos en ampolla.
Detalls
Trus Reserva 2018
El vi Trus Reserva del celler Bodegas Trus s'elabora a les instal·lacions de Bodegas Palacios Vinos de Finca en la DO Ribera del Duero.
Un monovarietal de Tempranillo, el raïm prové de les vinyes més velles del celler, formades per sòls calcaris molt pobres en matèria orgànica.
Després de collir el raïm a mà i triar-lo amb cura, es va desrapar i aixafar abans de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, amb remuntades diàries i dos trasbalsos al final de la fermentació.
Tot seguit, aquest vi negre de Ribera del Duero va fer la malolàctica en dipòsits. Després es va trafegar a bótes de roure americà i hi va fer una criança de 12 mesos.
Finalment, el vi negre Trus Reserva 2018 es va filtrar lleugerament abans de ser embotellat i va reposar 24 mesos més abans de sortir al mercat.
Aquest gran vi negre reserva creixerà en ampolla. Preneu-lo amb plats contundents.
Decanteu-lo una estona abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Trus Reserva és de color picota amb reflexos violacis. Aquest vi negre reserva forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Tempranillo és complex i intens. Profund fons mineral i terrós, amb vives aromes d'espècies, cacau, cafè torrat i fumats, que s'enllacen amb fruita negra madura, formant un conjunt harmoniós. |
| A la boca | Aquest vi negre reserva de Bodegas Trus és carnós, mineral i intens, amb tanins vibrants i expressius, una acidesa marcada i una gran riquesa de matisos. Molt llarg en boca, amb un regust de fruita de bosc madura, espècies i torrats. |
| La nostra opinió personal | Un vi important, Trus Reserva 2018 s'ha de decantar per gaudir-lo al màxim. |
| ALTRES ANYADES | Trus Reserva 2016: 92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Decanter WWA 2022: Medalla de Plata i 92 punts. J. Suckling: 92 punts. T. Atkin: 92 punts. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Peñin | 94 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | Tim Atkin: 93 punts. James Suckling: 92 punts. |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Aus, Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
