Vi Negre Monasterio de las Viñas Gran Reserva 2012

Vi negre de la DO Cariñena. Garnatxa, Tempranillo i Carinyena de vinyes velles amb 24 mesos en bóta i 36 mesos en ampolla.

Gran Reserva. 24 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Cariñena
90 90

Disponibilitat: En existència

6,50 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada d'aquest vi de la DO Cariñena que el celler Grandes Vinos y Viñedos elabora a partir de vinyes d'uns 50 anys, plantades en sòls rocosos i de grava a la Serra d'Aguarón, a uns 500-800 metres d'altitud. Una zona molt influïda pel cerç, un vent fred del nord-oest.

La verema de la Garnatxa, el Tempranillo i la Carinyena es va fer de forma manual i a primeres hores del matí. La vinificació es va fer per separat segons la varietat. Els raïms escuats i suaument espremuts van macerar durant una setmana en dipòsits d'acer inoxidable, on van fer la fermentació alcohòlica. Abans de passar a bótes, aquest vi Monasterio de las Viñas va reposar amb les mares durant 2 setmanes per aportar més complexitat i volum.

Pel que fa a la criança, el Tempranillo i la Carinyena van envellir en bótes de roure francès, i la Garnatxa va completar el procés en bótes de roure americà. Després de 24 mesos de repòs, es va fer el cupatge de les millors bótes. Un cop embotellat, el vi negre Monasterio de las Viñas Gran Reserva 2012 va reposar durant 36 mesos a l'ampolla.

Aquest vi s'hauria d'airejar uns 20 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Monasterio de las Viñas Gran Reserva té un color picota intens. El vi San José de Aguarón Gran Reserva té una vora grana i fines llàgrimes.

Al nas

Aquest vi negre de la DO Cariñena desprèn agradables aromes de fruita negra i vermella, cremoses notes torrades i especiades, i records de xocolata i frescos balsàmics.

A la boca

Entrada àmplia que dóna pas a un sedós i saborós recorregut, Aquest vi de Grandes Vinos y Viñedos és fresc, gràcies a una excel·lent acidesa. Torna el nas amb més mentolats i notes llamineres de cacau i toffee. Aquest vi negre gran reserva té un agradable final afruitat de mitjana persistència.

La nostra opinió personal

D'excel·lent relació qualitat-preu, Monasterio de Las Viñas Gran Reserva 2012 combinarà molt bé amb carns contundents, com ara xai al forn.

ALTRES ANYADES

Monasterio de Las Viñas Gran Reserva 2010:

90 punts Enterwine. Medalla d'Or - Asia Wine Trophy 2017.

Monasterio de Las Viñas 2005:

91 punts Parker i 90 punts Peñín.

Anyada 2012
Tipus de vi Negre
D.O. Cariñena
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Gran Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 24
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Nom del premi Berliner Wein Trophy 2018: Medalla d'Or. Mundus Vini 2018: Medalla d'Or.
Percentatge de Varietat Garnacha 60%, Tempranillo 30%, Cariñena 10%.
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Garrí, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració
També poden interessar-li els següents productes
Els més venuts Els més venuts
49,95 €