Moscatel de La Marina 2025
Vi blanc dolç vegà d'Alacant. Monovarietal de Moscatell d'Alexandria.
Detalls
Moscatel de La Marina 2025
Vegano
Procedent de la DO Alicante, el vi Moscatel de la Marina és un dels productes més coneguts i apreciats del celler Bodegas Enrique Mendoza.
Monovarietal de Moscatell d'Alexandria, aquest vi blanc dolç s'elabora a partir de vinyes situades a Alfàs del Pi, una zona de la Marina Baixa d'Alacant on la varietat s'hi conrea des de fa més de dos mil anys.
El raïm es va veremar en saó. Un cop al celler, aquest vi blanc vegà es va vinificar de forma tradicional. El raïm es va esgranar, va macerar a baixa temperatura i es va sagnar, sense premsar.
Tot seguit, es va afegir alcohol vínic al most flor, a fi d'augmentar el grau alcohòlic fins el 15% i aconseguir la dolçor desitjada. En acabar, el vi Moscatel de la Marina 2025 va ser filtrat i embotellat.
Aquest vi blanc de Moscatell és saborós i ple de matisos
| A la vista | El vi Moscatel de La Marina és de color groc daurat amb reflexos ambre. Aquest vi blanc dolç d'Alacant forma una llàgrima fina i glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Moscatell d'Alexandria és intens. Notes afruitades, amb aromes ben definides de raïm i cítrics, amb matisos de llimona i mandarina, combinats amb sensacions de mel i tocs florals. |
| A la boca | Fresc i llaminer, aquest vi dolç d'Enrique Mendoza té un pas llarg i untuós. L'acidesa compensa bé el grau de sucre natural. Retorn aromàtic molt afruitat, amb un final llarg, agradable, que deixa un regust de fruita madura, herbes aromàtiques i sensacions meloses. |
| La nostra opinió personal | El vi blanc dolç Moscatel de la Marina 2025 es pot prendre sol, amb un postre de músic, o amb formatges cremosos i blaus. Magnífic acompanyant unes torrades de panses amb foie. |
| ALTRES ANYADES | Moscatel de La Marina 2024: 90 punts Enterwine. Moscatel de La Marina 2023: 90 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Moscatel de La Marina 2022: 90 punts Enterwine. Moscatel de La Marina 2021: 93 punts Enterwine. Moscatel de La Marina 2020: 93 punts Enterwine. Moscatel de La Marina 2019: 92 punts Enterwine. Moscatel de La Marina 2018: 92 punts Enterwine. Moscatel de La Marina 2017: 92 punts Enterwine. Moscatel de La Marina 2016: 92 punts Enterwine. Moscatel de La Marina 2015: 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Alicante |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Moscatell d'Alexandria |
| Maridatges | Foie, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus, Fumats, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Postres de fruits secs, Postres dolçes, Sol, Torrons |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleugerament dolç, Sedós i intens |
| Ocasió | Per a les postres, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
