Pere Ventura Tresor Rosé Brut
Detalls
Pere Ventura Tresor Rosé Brut
El cava Pere Ventura Tresor Rosé Brut és un cava rosat del celler Pere Ventura elaborat amb raïm de Trepat procedent de vinyes situades a la Conca de Barberà, bressol de la varietat.
Plantades entre 350 i 600 metres d'altura, en sòls calcaris pobres en matèria orgànica, les vinyes tenen uns 20 anys d'edat.
Vinificat seguint el mètode tradicional de la DO Cava, el raïm va fer una maceració prefermentativa amb el most durant 12-18 hores a 12º-14ºC per potenciar l'extracció de color i aromes.
Tot seguit, aquest cava rosat es va desfangar i va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Un cop embotellat, Pere Ventura Tresor Rosé Brut va fer una criança de 12-15 mesos a l'ampolla.
Preneu aquest cava rosat brut reserva amb aperitius i postres a base de crema.
| A la vista | El cava rosat Pere Ventura Tresor Rosé Brut és de color rosat amb reflexos ataronjats. Aquest cava rosat brut reserva forma un rosari de bombolles fines. |
|---|---|
| Al nas | Aromes suggerents, pròpies de la varietat Trepat. Notes de gerds i maduixes madures, amb un toc de pebre blanc, records de les mares i un punt d'herbes remeieres. |
| A la boca | Fi, fresc i saborós, aquest cava del celler Pere Ventura té un carbònic fi i una acidesa excel·lent. Balsàmic i un punt especiat, amb fruita madura i un final llarg i engrescador. |
| La nostra opinió personal | El cava Pere Ventura Tresor Rosé Brut és molt atractiu i fàcil de beure. Agradarà tants als aficionats com als bevedors ocasionals. |
| Tipus d'escumós | Brut rosat |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 15 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Trepat |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Cuina oriental, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Pastissos de xocolata, Pastissos lleugers (Mousses), Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pollastre rostit, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Risotto, Rostits, Sol, Steak Tartare |
| Gustos | Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc |
| Raïms negres | Trepat |
