Petit Hipperia 2023
Vi negre criança de Castella. Cupatge de 5 varietats franceses envellit durant 12 mesos en bótes usades de roure francès.
Detalls
Petit Hipperia 2023
Produït pel celler Pago de Vallegarcía, cada anyada del vi Petit Hipperia duu una nova etiqueta. El motiu recurrent és el cavall, símbol del celler.
L'anyada 2023 és un cupatge format per Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot. Les vinyes són al Parc Nacional de Cabañeros, Montes de Toledo, a 850 metres d'altitud
L'elaboració d'aquest vi negre criança amb indicació VT Castilla és convencional i acurada. Les varietats van fermentar i macerar per separat en dipòsits d'acer inoxidable amb remuntats diaris.
En acabar, el vi Petit Hipperia 2023 va fer la fermentació malolàctica en bótes usades de roure francès, seguida d'una posterior criança de 12 mesos.
Aquest vi és senzill, agradable i fàcil de beure.
| A la vista | El vi Petit Hipperia és de color vermell cirera de rivet grana i puntes violàcies. Aquest vi negre criança forma llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament és intens, amb l'elegant combinació olfactiva de les varietats franceses. És fresc i molt afruitat, amb nabius, groselles i tocs balsàmics una mica torrats, tot en perfecte equilibri. Aquest cupatge de Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot ens mostra un fons de terrer amb detalls de matoll aromàtic i un tímid apunt de regalèssia. |
| A la boca | L'entrada en boca d'aquest vi de Pago de Vallegarcía és molt amable, amb un pas saborós i estructurat. Un vi que fa un pas més enllà, expressiu, amb l'acidesa fresca i viva i uns tanins rodons. Llarg i persistent, amb una àmplia sensació de fruita negra, espècies i frescos balsàmics rematats per un record torrat. |
| La nostra opinió personal | El vi Petit Hipperia 2023 té una notable relació preu-plaer. |
| ALTRES ANYADES | Petit Hipperia 2022: 91 punts Enterwine. 91 punts Parker. 91 punts Peñín. Petit Hipperia 2020: 91 punts Enterwine. Petit Hipperia 2019: 93 punts Enterwine. 91+ punts Parker. 91 punts Guía Peñín. Petit Hipperia 2018: 93 punts Enterwine. Petit Hipperia 2017: 93 punts Enterwine. Petit Hipperia 2015: 93 punts Enterwine. 91 punts Parker. Petit Hipperia 2014: 91 punts Parker i 92 punts Enterwine. Petit Hipperia 2012: 90 punts Parker i 92 punts Enterwine. Petit Hipperia 2011: 90 punts a la Guía Peñín Petit Hipperia 2010: 91 punts a la Guía Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | VT Castilla |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Risotto, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
