Phinca Lali 2019
Detalls
Phinca Lali 2019
Ecológico
L'enòleg David Sampedro Gil, nom de referència de l'anomenada “nova Rioja” i propietari de DSG Vinyeards, diu que el vi Phinca Lali és el seu vi més complex.
Aquest vi negre ecològic s''elabora amb Tempranillo i un 10% de Viura. El raïm ve d'una vinya excepcional de només 0,3 ha plantada en 1910 a Elvillar, recuperada per en David. Treballada seguint el principis de l'agricultura biodinàmica, el raïm es va collir en un «dia fruita» -d'acord amb el calendari lunar- en el qual l'element afruitat s'expressa amb la màxima claredat.
Triat amb molta cura, el raïm es va desrapar parcialment i es va trafegar a bótes obertes de 500 litres, on va macerar durant un temps. Tot seguit, es va trepitjar lleument i va fermentar de manera esponània amb llevats naturals.
Finalment, el vi Phinca Lali 2019 va fer una criança mínima de 36 mesos en bótes de roure francès de 225 litres.
Novament, aquest vi negre criança es va embotellar seguint les indicacions del calendari biodinàmic.
Decanteu aquest vi negre de La Rioja 1 hora abans de servir-lo.
Producció molt limitada. Només 1.404 ampolles.
| A la vista | El vi negre Phinca Lali és de color vermell cirera amb apunts granats. Aquest vi negre ecològic de La Rioja forma una llàgrima marcada visiblement acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Tempranillo i Viura té una elegància i una profunditat captivadores. Aromes de nabius, mirtils i espígol, amb sensacions d'espècies, notes minerals i atractius matisos que recorden la tòfona. També hi ha records florals i herbacis. |
| A la boca | Aquest vi de Bodegas Bhilar de DSG Vineyards és equilibrat, subtil i molt profund. Molt fresc i expressiu, amb uns tanins vius, molt nobles, i una fruita de primeríssima qualitat. És un vi misteriós i canviant, en contínua evolució, amb un final mineral, especiat i floral difícil d'oblidar. |
| La nostra opinió personal | El vi Phincas Lali 2019 és un Rioja únic, diferent dels vins clàssics de la regió. Un sensacional vi de terrer que obre un camí nou i apassionant. |
| ALTRES ANYADES | Phinca Lali 2016: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. Phinca Lali 2010: 94 punts Parker. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 36 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | T. Atkin: 95 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 90%, Viura 10%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Ternasco, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Chenin, Espadeiro, Tempranillo |
