No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Plaer 2021
Vi negre ecològic amb criança del Priorat. Cupatge de Carinyena i Garnatxa amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Acústic Celler
92
92
Disponibilitat: En existència
23,00 €
Descripció del producte
Detalls
Elaborat per Acústic Celler a la DOQ Priorat, el vi Plaer és una proposta del prestigiós enòleg Albert Jané.
Aquest vi de terrer és un cupatge de Carinyena i Garnatxa, procedent de vinyes velles d'entre 40 i 60 anys conreades en costers de llicorella, situats a alçades que oscil·len entre els 300 i 650 metres.
Es verema a mà, seleccionant amb compte el raïm tant a la vinya com a la taula de selecció un cop al celler. Després d'una vinificació tradicional, aquest vi negre del Priorat reposa 12 mesos en bótes de roure francès de 2n any.
Com el seu nom indica, el vi Plaer 2021 és profund, genuí i agradós.
Decanteu aquest vi negre ecològic 1 hora abans de servir-lo, com a mínim.
Preneu aquest vi negre criança amb receptes de carn.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Plaer és de color robí fosc amb rivets violacis. Aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Com la majoria de cupatges de Carinyena i Garnatxa, el vi necessita una mica de temps per obrir-se. Afloren aromes de fruita negra madura amb matisos de confitura, així com una sensació que recorda la pedra calenta; un segon pla defineix tocs de garriga aromàtica, flors, torrats i un apunt de caràcter fumat. |
| A la boca | Consistent, de profunda expressió i atractiva complexitat, amb una entrada saborosa i de tacte sedós. Delicioses notes de fruita madura, amb una profunda sensació mineral. Aquest vi d'Acústic Celler té una tanicitat rodona i polida. Bona acidesa, gran frescor i molta vida interior, amb un final llarg amb un regust de fruita madura, regalèssia i un retorn fumat i mineral. |
| La nostra opinió personal | L'impecable vi negre Plaer 2021 transmet l'essència més pura del Priorat, i ens trasllada amb cada glop a aquells paratges de bellesa feréstega. |
| ALTRES ANYADES | Plaer 2018: 92 punts Enterwine. 90 punts Parker. 92 punts Peñín. Guía de Vinos y Aceites 2022: 94 punts. Guía Intervinos 2023: 93 punts. Vinologue – Miquel Hudin: 92 punts. Guía de Vinos Gourmets 2021: 90 punts. Plaer 2017: 92 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. 94 punts Guía de Vinos Gourmets 2020. 93 punts Guía Intervinos 2021. 94 punts Guía Proensa 2020. Plaer 2016: 92 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. 95 punts Guía Gourmets 2019. 94,62 punts Guia Wine Up! 2019. 9,33/10 punts Guia de Vins de Catalunya 2018 (Tast a Cegues). Plaer 2015: 92 punts Enterwine. 96 punts en la guía Gourmet 2018. 93 punts Peñín. 90 punts Gilbert & Gaillard International Challenge 2018. 9,06/10 a la Guia de Vins de Catalunya (tast a cegues). Plaer 2014: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker i 92 punts Peñín. Plaer 2013: 92 punts Parker i 93 punts Peñín. Plaer 2012; 92 punts Parker i 93 punts Peñín. Plaer 2011; 92 Parker i 94 Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 70%, Garnacha Tinta 30%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
plaer
Gran admirador dels vins d'Albert Jané. Té un toc especial, i en aquest vi es nota.
Opinat per
(publicat a 12 novembre de 2020)
Escriu la teva opinió
