Popul Negres de Terrer 2022
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah amb 12 mesos de repòs en bótes de roure francès.
Detalls
Popul Negres de Terrer 2022
El vi Popul Negres de Terrer és el negre d’entrada de gamma de l’enòloga Sandra Doix, sisena generació d’una família amb profundes arrels al Priorat.
El cupatge consta bàsicament de Garnatxa i Carinyena, amb un toc de Syrah, procedents de vinyes amb sòls de llicorella plantades a prop de Poboleda. Després d’una verema meticulosa, la vinificació d’aquest vi negre criança es va fer en dipòsits d’acer inoxidable.
Tot seguit, el vi negre Popul Negres de Terrer 2022 va reposar durant 12 mesos en bótes usades de roure francès. Un cop embotellat, va reposar un mínim de 12 mesos més al celler abans de sortir al mercat.
Us suggerim que airegeu aquest vi negre criança del Priorat abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Popul Negres de Terrer és de color robí fosc amb reflexos picota. Aquest vi negre del Priorat forma una llàgrima consistent. |
|---|---|
| Al nas | Suggerents notes minerals, típiques d’un cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah del Priorat, es combinen amb un fons terrós i especiat, llamineres aromes de fruita vermella, notes balsàmiques i un record de vainilla i pebre negre. |
| A la boca | Ple de trempera i vigor juvenil, aquest vi de la Sandra Doix té un pas subtilment càlid i un punt licorós, compensat per la frescor típica de la zona de Poboleda, amb tanins integrats, mineralitat palesa i final llarg amb records de fruita del bosc i espècies exòtiques. |
| La nostra opinió personal | El vi Popul Negres de Terrer 2022 és un Priorat rodó i complet amb potencial de millora en ampolla. |
| ALTRES ANYADES | Popul Negres de Terrer 2021: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha, Cariñena, Syrah. |
| Maridatges | Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
