No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Proelio Viñedos Viejos de Garnacha 2019
Vi negre criança de La Rioja. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès i tines ovalades.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Proelio - Palacios Vinos de Finca
ñ 93
91
92
Disponibilitat: En existència
13,90 €
Descripció del producte
Detalls
El vi negre Proelio Viñedos Viejos de Garnacha s'elabora a partir de ceps octogenaris de clons molt vells de Garnatxa. Les vinyes estan repartides en 18 parcel·les situades a la subzona de l'Alto Najerilla, al terme municipal de Cardenas, DOCa Rioja, a una altura mitjana de 600 metres.
El raïm es va collir a mà i, un cop a les instal·lacions de Bodegas Palacios Vinos de Finca-Proelio, el 60% es va desrapar i la resta es va vinificar amb la rapa. La fermentació d'aquest vi negre de La Rioja es va fer en tines de fusta amb llevats autòctons, i la malolàctica va arrencar de manera espontània.
Finalment, el vi negre Proelio Viñedos Viejos de Garnacha 2019 va reposar durant 12 mesos en tines de roure francès de 4.000 litres i dipòsits ovalats de 3.000 litres abans de l'embotellat.
Expressió elegant de la Garnatxa riojana, aquest vi negre criança acompanyarà molt bé receptes de carn, formatges de cabra i plats de peix blanc.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Proelio Viñedos Viejos de Garnacha és de color cirera picota amb rivet robí. Aquest vi negre criança de Rioja forma llàgrimes lentes. |
|---|---|
| Al nas | Gran riquesa d'aromes, típica d'una Garnatxa de vinyes molt velles, amb maduixes àcides i groselles madures, una nota de sotabosc, records de clau d'espècia, cafè i canyella i una espurna mineral i herbàcia. |
| A la boca | Llaminer i fresc, amb tanins rodons i una acidesa trempada. Fruita vermella madura subtilment dolça amb un pessic d'espècies i regalèssia, refrescada per un fons herbaci i mineral. Aquest vi de Bodegas Palacios Vinos de Finca-Proelio és seductor. |
| La nostra opinió personal | El vi Proelio Viñedos Viejos de Garnacha 2019 és equilibrat, complex i molt fresc. Magnífica Garnatxa de Rioja. |
| ALTRES ANYADES | Proelio Viñedos Viejos de Garnacha 2018: 91 punts Enterwine. T. Atkin: 91 punts. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges de cabra, Gall dindi rostit, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Rostits, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
