No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Proelio Tempranillo-Garnacha 2021
Vi negre criança de La Rioja. Cupatge de Tempranillo, Garnatxa i Maturana Tinta envellit durant 12 mesos en bóta i 20 mesos en ampolla.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès, americà i hongarès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Cellers: Proelio - Palacios Vinos de Finca
ñ 93
91
92
Disponibilitat: En existència
9,85 €
Descripció del producte
Detalls
El vi negre Proelio Tempranillo-Garnacha, que fins ara es deia Proelio Crianza, està elaborat pel celler Proelio-Bodegas Palacios Vinos de Finca a partir de vinyes situades en indrets poc explorats de la DOCa Rioja.
Cupatge de Tempranillo, Garnatxa i Maturana Tinta, les vinyes són a la Sonsierra Riojana i Alavesa, Alto Najerilla, Laderas del Moncalvillo i Albelda de Iregua. Els ceps, de 40 a 70 anys d'edat, estan plantats a uns 750 metres d'altura.
El raïm es va collir a mà i es va triar a la vinya. Un cop al celler, el Tempranillo es va desrapar, mentre que la Garnatxa va fermentar amb la rapa. La fermentació alcohòlica es va fer amb llevats salvatges a temperatura controlada.
Tot seguit, el vi Proelio Tempranillo-Garnacha 2021 va reposar durant 12 mesos en bótes de roure francès, americà i de l'est d'Europa. Acabada la criança, es va estabilitzar en dipòsits de ciment.
Un cop embotellat, aquest vi negre de La Rioja va reposar 20 mesos més abans de sortir al mercat.
Aquest vi negre criança serà un gran complement d'estofats, rostits, embotits i formatges curats.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Proelio Tempranillo-Garnacha és de color cirera amb rivet rogenc. Aquest vi negre criança de La Rioja forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Tempranillo amb Garnatxa i Maturana és intens i ple de matisos. Aromes de cireres madures, prunes i móres madures, amb un nota d'espècies, cafè i fum i uns records de fulles marcides i terra humida. |
| A la boca | El pas per boca d'aquest criança de bodega Proelio-Bodegas Palacios Vinos de Finca és viu i saborós, amb gran concentració de sabors compensada per una acidesa impecable. Tanins fins i polits, amb una nota dolcenca de fruita negra i records de canyella i cafè, que s'allarguen en un final balsàmic i mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Proelio Tempranillo-Garnacha 2021 és una interpretació reeixida de l'estil Rioja tradicional. |
| ALTRES ANYADES | Proelio Crianza 2021: 90 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Proelio Crianza 2019: 90 punts Enterwine. J. Suckling: 91 punts. T. Atkin: 90 punts. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès, americà i hongarès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 85%, Garnacha 12%, Maturana 3%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Llegums, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
