No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Terroir al Límit Arbossar 2021
Vi negre del Priorat. Monovarietal de Carinyena de vinyes velles fermentat i criat en dipòsits de ciment.
Criança. 16 mesos en cubes de ciment
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena,
Cellers: Terroir al Límit
P 95
95
95
Disponibilitat: En existència
61,25 €
Descripció del producte
Detalls
Propietat de l'alemany Dominik Huber, Terroir al Límit és un dels cellers més inquiets i radicals del Priorat. El nom d'aquest vi, Terroir al Límit Arbossar, ja és tota una declaració d'intencions.
Aquest excepcional vi de coster és un monovarietal de Carinyena procedent d'una sola vinya situada als encontorns de Torroja del Priorat. Són menys de 2 hectàrees plantades amb ceps d'uns 90 anys d'edat, sobre sòls de granit i pissarra, a 400 metres d'altitud i orientació nord. Totes les operacions que es fan a la vinya es regeixen pels paràmetres de l'agricultura biodinàmica.
La verema es va fer a mà. El raïm, sencer i sense desrapar, va fermentar espontàniament amb llevats indígenes en dipòsits de ciment. Posteriorment, el vi Terroir al Límit Arbossar 2021 va reposar uns mesos als dipòsits i va ser embotellat abans de la collita següent.
L'excepcional personalitat d'aquest vi negre del Priorat fa que sigui necessari decantar-lo, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre del Priorat Terroir al Límit Arbossar és de color picota amb rivet blavós i espurnes violàcies. Aquest vi negre del Priorat és brillant i net en copa. |
|---|---|
| Al nas | Les aromes d'aquesta Carinyena de vinyes velles són intenses, fragants, molt pures. Maduixes de bosc i cireres àcides, amarades de la frescor mineral característica del terrer de pissarra i granit. Hi trobem també records herbacis, llorer, balsàmics, delicats tabacs i notes mentolades. |
| A la boca | Atac potent i agradable, de pas suau, saborós i ampli. L'acidesa equilibrada i els tanins cisellats ens donen una sensació de vitalitat i exuberància. Aquest vi de Terroir al Límit és llarg, esmolat, profund i persistent. Final llarguíssim, amb records minerals i notes d'herbes remeieres i fruita vermella. Gran potencial de millora en ampolla. |
| La nostra opinió personal | No és d'estranyar que, any rere any, aquest vi del Priorat rebi magnífiques puntuacions Parker. Terroir al Límit Arbossar 2021 és una delícia que -condició essencial- cal decantar. |
| ALTRES ANYADES | Terroir al Límit Arbossar 2019: 95 punts Enterwine. Terroir al Límit Arbossar 2018: 95 punts Enterwine. 96 punts Parker. Terroir al Límit Arbossar 2017: 95 punts Enterwine. 94 punts Parker. Terroir al Límit Arbossar 2015: 95 punts Enterwine. Mateixa puntuació Parker i James Suckling. Terroir al Límit Arbossar 2013: 95 punts Parker & Enterwine & Guia Peñín. Terroir al Límit Arbossar 2012: 95 punts Parker i 95 punts a la Guia de Vins Peñín. Terroir al Límit Arbossar 2011: Criança de 18 mesos. 94 punts Parker i 93 punts Peñín.
|
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Parker | 95 |
| Puntuació Enterwine | 95 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Mono-Varietal | Carinyena |
| Maridatges | Ànec, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Garrí, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
mític
Màgia absoluta del Priorat, traduïda a un estil modern i únic. Vi de somni.
Opinat per
(publicat a 24 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
