Trossos Vells 2020
Vi negre criança del Montsant. Monovarietal de Carinyena de vinyes velles envellit durant 11 mesos en bótes usades de roure francès.
Detalls
Trossos Vells 2020
El vi Trossos Vells d’Alfredo Arribas s'elabora a partir de diverses parcel·les plantades amb ceps vells de Carinyena. Són vinyes formades per sòls d’argila vermella al Masroig, al cor de la DO Montsant.
La vinificació d’aquest vi negre criança es va fer per separat segons la parcel·la. Els raïms veremats a mà es van desrapar i van macerar en fred en dipòsits d’acer inoxidable, on van fermentar amb llevats autòctons.
La criança del vi negre Trossos Vells 2020 es va fer en bótes usades de roure francès durant 11 mesos. Un cop embotellat, aquest vi de Portal del Priorat (el projecte d'Alfredo Arribas al Montsant) va reposar uns mesos abans de sortir al mercat.
Cal airejar aquest vi negre del Montsant uns 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Trossos Vells és de color picota fosc amb un rivet morat. Aquest vi negre criança forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Pura expressió de la Carinyena del Montsant. Fruita vermella i negra madura, barrejada amb notes especiades, tocs cremosos i un viu record de regalèssia. En segon pla trobem torrats, fumats i un profund fons mineral. |
| A la boca | Aquest vi negre d'Alfredo Arribas té una bona acidesa i un fons d'herbes aromàtiques que produeixen una sensació molt fresca en boca. Fruita de primera categoria, amb tanins integrats i un gran sensació de terrer. Final molt llarg amb records minerals i una nota especiada. |
| La nostra opinió personal | Molt saborós, el vi Trossos Vells 2020 és una Carinyena de vinyes velles plena de matisos. Ideal per acompanyar plats de carn i caça. |
| ALTRES ANYADES | Trossos Vells 2019: 91 punts Enterwine. Trossos Vells 2018: 91 punts Enterwine. Trossos Vells 2014: 93 punts Enterwine. Trossos Vells 2013: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Trossos Vells 2012: Cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah. 92 punts Parker i 92 Enterwine. 91 punts Peñín. Trossos Vells 2011: 92 punts Peñín i 91 punts Parker. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 11 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Carinyena |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Pollastre rostit, Porc rostit, Rostits, Xai a la graella |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cariñena |
