Trufes Negre 2022
Vi negre ecològic de la Terra Alta. Cupatge de Garnatxa Negra i Cabernet Sauvignon amb 3 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Trufes Negre 2022
Ecológico
El vi Trufes Negre és un cupatge de Garnatxa Negra (90%) i Cabernet Sauvignon(10%), elaborat pel celler Vins Algars a partir de vinyes conreades amb tècniques d'agricultura ecològica a prop de la vila de Batea, a la DO Terra Alta.
Veremades en saó, cada varietat va fermentar per separat en dipòsits d'acer inoxidable durant uns 7 dies a temperatura controlada. Després van macerar durant 3 setmanes, i tot seguit una part del vi negre Trufes Negre 2022 va fer una criança de 3 mesos en bótes de roure francès. Finalment, es va fer el cupatge i el vi va ser embotellat.
Preneu aquest vi negre ecològic amb bóta amb carn a la brasa i formatges curats.
| A la vista | El vi Trufes Negre és de color picota intens amb la vora grana. Aquest vi negre ecològic de Terra Alta forma una llàgrima tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aromes suggerents, que mostren un excel·lent equilibri entre les varietats Garnatxa Negra i Cabernet Sauvignon. Maduixes i móres, amb records de comfitura de tomàquest, flors, herbes de bosc i un toc d'escalivada. |
| A la boca | Aquest vi del celler Vins Algars té cos, però és equilibrat i molt fresc. Textura carnosa, amb tanins saborosos i una acidesa fresca. Final llarg amb records especiats i balsàmics. |
| La nostra opinió personal | Si voleu gaudir al màxim d'una graellada de carn amb els amics, el vi Trufes Negre 2022 és una tria excel·lent. |
| ALTRES ANYADES | Trufes Negre 2021: 90 punts Enterwine. Trufes Negre 2018: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 3 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 90%, Cabernet Sauvignon 10%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges curats, Formatges semicurats, Gall dindi rostit, Garrí, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta |
