Viña Sastre Crianza 2022
Detalls
Viña Sastre Crianza 2022
La verema es va fer de matinada. El raïm va ser seleccionat dos cops. Ja a les instal·lacions, i un cop desrapat, el raïm va ser premsat suaument, va fer una maceració amb pells, i després va fer la fermentació alcohòlica a baixa temperatura.
Tot seguit, el vi Viña Sastre Crianza 2022 de Bodegas Hermanos Sastre va fer una criança de 14 mesos en bótes de roure francès i americà. Durant aquest període es van fer 3 trasbalsos.
Preneu aquest vi negre de Ribera del Duero amb plats contundents.
Decanteu aquest vi negre criança 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Viña Sastre Crianza és de color vermell cirera amb rivet granatós. Aquest vi negre criança forma una llàgrima marcada lleugerament tenyida. |
|---|---|
| Al nas | De profunda i potent expressió aromàtica. Fruita negra al punt, amb llaminers apunts de confitura, notes de cremosos torrats i cacaus. Aquest vi de Tinta del País també apunta cap a la vainilla dolça i el pebre jamaicà, amb un fons mineral i terrós. |
| A la boca | Suau, envolvent i de textura carnosa. De pas càlid equilibrat per l'acidesa, aquest vi de Bodegas Hermanos Sastre transmet sensacions de fruita negra, torrats i especiats, amb un fons mineral que ens trasllada al terrer. Tanins sucosos i rodons, acidesa equilibrada i final llarg, de bona persistència, amb regust molt elegant. |
| La nostra opinió personal | Impecablemente elaborat, el vi Viña Sastre Crianza 2022 és un vi de gran elegància i futur prometedor. |
| ALTRES ANYADES | Viña Sastre Crianza 2021: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Viña Sastre Crianza 2020: 92 punts Enterwine. Viña Sastre Crianza 2019: 91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Viña Sastre Crianza 2018: 91 punts Enterwine. Viña Sastre Crianza 2017: 91 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Viña Sastre Crianza 2016: 91 punts Enterwine. 91 punts Parker. Viña Salstre Crianza 2014: 91 punts Enterwine. Idèntica puntuació Parker. Viña Sastre 2013: 92 punts Peñín. Viña Sastre 2012: 90 punts Parker. 93 puntos Peñín. Viña Sastre 2010: 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tinta del País |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Llegums, Rostits, Ternasco |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
