Regina Vides 2021
Vi negre reserva de Ribera de Duero. Monovarietal de Tempranillo amb 18 mesos de criança en bóta nova de roure francès.
Detalls
Regina Vides 2021
Elaborat per Bodegas Hermanos Sastre, l'excepcional vi Regina Vides s'elabora a partir de vinyes de 90 anys d'edat i rendiments molt baixos, plantades en sòls argilo-calcaris a 800 metres d'altitud, al cor de Ribera del Duero.
Monovarietal de Tempranillo, després d'una tria meticulosa del raïm aquest vi negre de Ribera del Duero va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, es va trafegar a bótes noves de roure francès, on el vi Regina Vides 2021 va fer la malolàctica i una criança de 18 mesos, amb 4 trasbalsos durant el procés.
D'acord amb la metodologia d'Enterwine, aquest vi negre criança no té nota de tast, ja que no ha estat valorat pel nostre equip.
| Anyada | 2021 |
|---|---|
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Civet, Estofats, Plats especiats, Rostits, Sol, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Tempranillo |
