Alaya Tierra 2023
Vino tinto vegano de Almansa. Monovarietal de Garnacha Tintorera de viñas viejas con una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano.
Detalles
Alaya Tierra 2023
Vegano
Nueva añada del vino Alaya Tierra de Bodegas Atalaya, marca propiedad de Viñas Familia Gil.
Monovarietal de Garnacha Tintorera, procede de viñas viejas plantadas a 1.000 metros de altitud, en suelos calizos y arenosos.
Este vino de la DO Almansa se elabora de forma tradicional. La vinificación de este vino vegano se inicia con largas maceraciones y una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Terminados estos procesos, se trasvasa a barricas nuevas de roble francés y americano donde el vino tinto Alaya Tierra 2023 realiza la fermentación maloláctica y una posterior crianza de 15 meses.
Este vino tinto crianza es una franca expresión de esta particular variedad de uva.
Profundo y contundente, es importante decantar este vino tinto de Almansa, como mínimo, una hora antes de servirlo.
| A la vista | El vino tinto Alaya Tierra presenta un brillante color picota muy oscura con reflejos morados. Este vino tinto de Almansa muestra una densa lágrima de caída lenta que tinta la copa. |
|---|---|
| En nariz | Intenso y profundo. Esta Garnacha Tintorera de viñas viejas ofrece una elegante mineralidad, con muchos recuerdo de tierra húmeda, que permanece en un segundo plano. Sobre ella, aparece una jugosa y sabrosa fruta negra muy madura con toques de golosa fruta roja. Una fruta entremezclada con cremosos aromas de la crianza con mucho cacao, vainillas y tostados. Ligeros pero frescas notas herbáceas. |
| En boca | Potente y concentrado. De entrada amplia y envolvente y con un paso delicadamente cálido, sedoso y con mucho volumen. Vuelve lo percibido en nariz de forma muy equilibrada; la fruta continúa siendo la protagonista. Taninos sabrosos y bien integrados. Excelente acidez que refresca su paso. Este vino de Bodegas Atalaya del grupo Viñas Familia Gil tiene un persistente final con recuerdos afrutados, tostados y terrosos. |
| Nuestra opinión personal | Redondo, profundo y sugerente. El vino Alaya Tierra 2023 es un gran tinto mediterráneo. |
| OTRAS AÑADAS | Alaya Tierra 2022: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 94 puntos Peñín. Alaya Tierra 2021: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Alaya Tierra 2020: 94 puntos Enterwine. 92+ puntos Parker. 92 puntos Peñín. Alaya Tierra 2019: 95 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Alaya Tierra 2018: 95 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Alaya Tierra 2017: 95 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Alaya Tierra 2016: 95 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Alaya Tierra 2015: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Alaya Tierra 2014: Puntuación Enterwine: 94 puntos. 92 puntos Peñín. Alaya Tierra 2013: Primera añada con este nombre. 91 puntos Peñín. Alaya 2012: 92 puntos en la revista Wine Spectator, 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Almansa |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tintorera |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado, Verduras salseadas |
| Gustos | Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
