La Atalaya del Camino 2023
Vino tinto vegano de Almansa. Coupage de Garnacha Tintorera y Monastrell con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Detalles
La Atalaya del Camino 2023
Vegano
Nueva añada del vino La Atalaya del Camino, elaborado por Bodegas Atalaya, el proyecto de la familia Gil (Gil Family Estates) en la DO Almansa.
Se elabora a partir de Garnacha Tintorera (85%) y Monastrell (15%) procedentes de viñedos situados en terrenos arenosos y calizos, a 700-1.000 metros de altitud, en una zona de riguroso clima continental. Las viñas, de bajo rendimiento, tienen una media de edad de 45 años.
Vendimia seleccionada. Maceración y fermentación de cada variedad por separado. A continuación, se realiza el coupage y este vino tinto crianza se trasvasa a barricas de roble francés y americano, donde realiza la fermentación maloláctica. En dichas barricas, el vino tinto La Atalaya del Camino 2023 reposa durante 12 meses.
Un vino tinto vegano que necesita ser descorchado unos 30 minutos antes de servir.
Este vino de Almansa será el perfecto acompañante de estofados, carnes rojas y platos de caza.
| A la vista | El vino tinto La Atalaya del Camino es de color cereza picota, con ribete violáceo y reflejos rubíes. Este vino tinto de Almansa forma una lágrima densa. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de viñas viejas de Garnacha y Monastrell muestra carnosa y jugosa fruta roja y negra madura, con sabrosas notas de la madera. También encontramos recuerdos cremosos, cálidos especiados, toffes y moka, que permanecen con unos muy frescos balsámicos en un segundo plano, sin tapar la fruta. |
| En boca | Potente y cálido, este vino tinto de las Bodegas Atalaya de la Familia Gil tiene un recorrido carnosoy aterciopelado, con fruta muy madura matizada por los mentolados y las cremosas maderas. Final muy persistente con un fresco retrogusto y golosas sensaciones afrutadas. |
| Nuestra opinión personal | El vino La Atalaya del Camino 2023 es uno de los mejores vinos de Almansa. |
| OTRAS AÑADAS | La Atalaya del Camino 2022: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 92 puntos Peñín. La Atalaya del Camino 2021: 93 puntos Enterwine. La Atalaya del Camino 2020: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. La Atalaya del Camino 2019: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. La Atalaya del Camino 2018: 93 puntos Enterwine. La Atalaya del Camino 2017: 92 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guia Peñín. La Atalaya del Camino 2015: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín y 91 puntos Parker. La Atalaya del Camino 2014: 91 puntos Peñín. 93 puntos Enterwine. La Atalaya del Camino 2013; Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín. La Atalaya 2012: 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Almansa |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tintorera, Monastrell. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Parrillada de verduras, Pescado azul, Quesos de oveja, Risotto, Setas |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Garnacha Tintorera, Monastrell |
