ÀN/2 2023
Vino tinto de Mallorca. Coupage de Callet, Fogoneu, Mantonegro y Syrah con 12 meses de crianza en barrica.
Detalles
ÀN/2 2023
Nueva añada del vino ÀN/2, el benjamín de la bodega mallorquina Ànima Negra Viticultors. Un vino tinto con denominación Vino de la Tierra de Mallorca elaborado en la zona de Felanitx.
Coupage de variedades autóctonas Callet (65%), Fogoneu y Mantonegro (20%) completado con la foránea Syrah (15%). Las viñas están plantadas en vaso que transmiten las particularidades del terroir balear.
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kilos. La uva seleccionada en planta y en bodega, macera en depósitos de acero inoxidable y tinas de cemento, donde también realizará las fermentaciones con levaduras autóctonas. Finalizados estos procesos, el vino tinto ÀN/2 2023 envejeció durante 12 meses en barricas en barricas de roble francés y americano de 225 litros.
Un vino tinto crianza de Mallorca que necesita ser abierto unos 30 minutos antes de servir.
| A la vista | El vino tinto ÀN/2 ha adquirido un vivo color cereza oscuro con ribete violáceo. Este vino tinto de Mallorca forma una lágrima marcada visiblemente coloreada. |
|---|---|
| En nariz | Aromas francos e intensos, muy equilibrados. Este coupage de Callet, Fogoneu, Manto Negro y Syrah nos ofrece fruta roja madura con algún apunte licoroso y notas de hierbas aromáticas mediterráneas y balsámicas. La crianza se refleja en notas especiadas, cremosos tostados y ahumados. Suave fondo mineral. |
| En boca | Este vino tinto de la bodega Ànima Negra Viticultors despierta los sentidos con sensaciones mediterráneas. Con una entrada sensual, los protagonistas son la fruta, los herbáceos y los toques especiados. Taninos muy expresivos y una acidez vibrante. Muy equilibrado, con un agradable fondo terroso con ligeros tostados y notas de monte bajo en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | Un tinto del interior de la isla de Mallorca con personalidad mediterránea, tipicidad y tradición. El vino ÀN/2 2023 apuesta por las variedades autóctonas. |
| OTRAS AÑADAS | ÀN/2 2022: 91 puntos Enterwine. ÀN/2 2021: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. ÀN/2 2019: 92 puntos Enterwine. ÀN/2 2018: 91 puntos Enterwine. ÀN/2 2017: 91 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. ÀN/2 2016: 91 puntos Enterwine. ÀN/2 2015: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. ÀN/2 2014; Obtuvo 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | VT Mallorca |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Callet 65%, Syrah 15%, Fogoneu 10%, Mantonegro 10%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Cocina mallorquina, Embutidos, Estofados, Pastas con salsa de carne, Patés, Pavo asado, Platos especiados, Quesos curados, Setas, Verduras |
| Gustos | Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo |
| Uvas Tintas | Callet, Fogoneu, Manto Negro, Syrah |
