Auzells 2023
Vino blanco ecológico de Costers del Segre. Coupage de 5 variedades con 3 meses de crianza sobre lías en depósitos de hormigón subterráneos.
Detalles
Auzells 2023
Ecológico
Elaborado en la DO Costers del Segre, el vino Auzells es un interesante blanco joven elaborado por Tomàs Cusiné, responsable también de la bodega Castell del Remei.
Original coupage de cinco variedades de uva blanca: Macabeu, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Albariño i Riesling, procedentes de una sola finca situada en la zona más fresca de la Sierra de Comabarra, en los Pirineos leridanos.
Para la elaboración de este vino blanco ecológico cada variedad se vinifica por separado. Vendimia manual seleccionando los granos uno a uno. Después de una maceración en frío, cada mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. Finalizadas las fermentaciones, los vinos pasan a depósitos de hormigón subterráneos, donde el vino blanco Auzells 2023 reposa sobre lías durante tres meses. Finalmente, se realiza el coupage definitivo de este vino blanco con crianza sobre lías.
Este vino blanco de Costers del Segre es complejo e interesante.
| A la vista | El vino blanco Auzells muestra un color amarillo pajizo con reflejos dorados y bordes verdosos. Este vino blanco ecológico de Costers del Segre se presenta muy brillante y limpio. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Albariño y Riesling desprende intensas notas cítricas y un profundo fondo mineral. Todo este conjunto aromático queda matizado por sutiles notas de flores de colores, recuerdos de hierba recién cortada y hierbas aromáticas. |
| En boca | Sabroso y muy fresco, este vino blanco de Tomàs Cusiné tiene un paso sedoso y una viva acidez. Fruta madura con los cítricos presentes y un agradable fondo mineral. Largo final afrutado con un toque amargo. |
| Nuestra opinión personal | Buena combinación de cinco variedades blancas. Muy rico, fresco y complejo, el vino Auzells 2023 puede acompañar cualquier plato de pescado o marisco. |
| OTRAS AÑADAS | Auzells 2022: 91 puntos Enterwine. Auzells 2021: 91 puntos Enterwine. Auzells 2020: 91 puntos Enterwine. Auzells 2018: Crianza en barricas. 90 puntos Enterwine. Auzells 2016: Nueve variedades: Macabeo, Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Parellada, Müller Turgau, Muscat Frontignac, Albariño y Riesling. 90 puntos Enterwine. Auzells 2015: 91 puntos Enterwine y 93 puntos Peñín. Auzells 2013: Obtuvo 93 puntos en la Guía Peñín y 91 puntos en Stephen Tanzer |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en cubas de cemento |
| nº de meses en barrica | 3 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Albariño y Riesling. |
| Maridajes | Arroces de pescado, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno |
| Gustos | Complejo y elegante, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
